Горчица дижонськая Clovis 200 г

Описание: Традиционная пастообразная дижонская горчица с добавлением уксуса. У этой горчицы ярко желтый цвет с зеленоватыми оттенками и нежная кремовая текстура, но вкус острый и мощный, с легкой приятной кислинкой в послевкусии.
Эту горчицу делают из канадских семян Brassica Juncea. После сбора семена хранятся в специальных резервуарах, затем проходят отбор и очищаются от других растений, продувается специальным вентилятором, чтобы удалить шелуху. После перемола на жерновах из корунда (новые кристаллические жернова, вместо каменных) горчица смешивается с верджусом (как правило, это винный уксус) и остальными компонентами (этот этап длится около полутора часа). Около 72 часов горчица выдерживается.
Clovis Moutarde de Dijon получила серебрянную медаль в 2012 году как классическая дижонская горчица.

С чем подавать: можно добавлять в соусы и приправы, в салаты, сэндвичи и барбекю.

Страна: Франция

Производитель: Charbonneaux Brabant

Масса / объем: 200 г

Состав: вода, зерна горчицы, уксус (25%), соль, консервант: гидросульфит натрия

Условия хранения: Хранить в сухом прохладном месте, вдали от солнечных лучей.