Хамон Paleta Bodega 9 мес. (без кости) 100 г

Описание: Хамон приготовлен из передней ноги свиньи белой породы, выросшей на огромном плоскогорном пастбище в условиях, максимально приближенных к естественным. Из-за анатомической особенности строения животных палета более жирная, чем хамон, приготовленный из задней ноги. Так как передняя нога по размеру меньше задней, то она немного сильнее провяливается, и вкус с палеты получается более интенсивный. Текстура — плотная, аромат приятный, без горечи, вкус насыщенный.

С чем подавать: Для любой подачи, для любого блюда хамон нарезается очень тонко, на прозрачные ломтики. Нарезанный хамон не стоит хранить в холодильнике — от этого он теряет свои вкусовые качества. Срез следует обернуть промасленным пергаментом или прикрыть куском сала с этой же ноги. Самым подходящем для хамона напитком является хорошее красное вино и сухой херес. По вксу хамон лучше всего сочетается со сладкой зеленой дыней, сладкими помидорами, свежим инжиром, грушей и виноградом.

Страна: Испания

Производитель: Espana E Hijos

Масса / объем: 100 г

Условия хранения: хранить при температуре від 0°С до +25°С в сухом прохладном месте.