Хамон Jamon Iberico de Bellota Aljomar (36 мес.) 100 г

Описание: Самый дорогой сорт хамона — для его приготовления используются только чистокровные иберийские свиньи, выращенные на желудях и свежих травах. Сочетание уникальной породы и желудей, содержащих большое количество углеводов и растительных масел особенным образом сказывается на вкусе этого хамона. Запах: приятный запахом, без прогорклых или неприятных ноток. Вид: на срезе мясо глянцевое, вишнево-красного цвета, с характерными мраморными прожилками. Вкус: ломтики хамона буквально растворяются во рту, оставляя мягкий до сладости, обволакивающий вкус. Выдержка этого хамона бейота 36 месяцев.

С чем подавать: Для любой подачи, для любого блюда хамон нарезается очень тонко, на прозрачные ломтики. Нарезанный хамон не стоит хранить в холодильнике — от этого он теряет свои вкусовые качества. Срез следует обернуть промасленным пергаментом или прикрыть куском сала с этой же ноги. Самым подходящем для хамона напитком является хорошее красное вино и сухой херес. По вксу хамон лучше всего сочетается со сладкой зеленой дыней, сладкими помидорами, свежим инжиром, грушей и виноградом.

Страна: Испания

Производитель: Aljomar

Масса / объем: 100 г