Кальвадос Boulard Extra (в коробке) 0,7 л

Объём: 0,7 л

Алкоголь: 40,0%

Дегустации: Аромат - элегантный, сбалансированный и зрелый, фруктовая легкость в сочетании с цветочными тонами, например фиалок и ваниль, миндаль. Вкус: богатый и сладковатый, насыщенный фруктовый, округлый, бархатистый, с нотами карамели и печеных яблок. Длительное послевкусие с ярким финалом.

Технология производства: Для производства кальвадоса Boulard используются 120 различных сортов яблок в сочетаних и пропорциях, известных лишь мастеру погреба: яблок горьких сортов для придания напитку четкой структуры, сбалансированности и гармоничности, яблок сладких сортов с высоким содержанием сахара, горько-сладких, богатых танинами, и кислых сортов яблок для придания свежести конечному напитку. Метод двойной дистилляции предусматривает два последовательных этапа нагревания над открытым огнем: первая дистилляция дает спирты, которые принято называть «малые воды» (petite eau), а после второй перегонки получаются спирты, так называемого «полного нагрева» (bonne chauffe). В процессе производства спиртов отсекаются «головы» и «хвосты», сохранив только сердце будущего напитка (берется только средняя часть выходящих из аламбика спиртов, а начальная и конечная не используются). Далее кальвадос созревает в бочках. Дубильные вещества, содержащиеся в дубовой бочке, постепенно смешиваются с фруктовыми ароматами кальвадоса, при этом напиток приобретает золотисто-янтарные оттенки. Мастер смешивает, дегустирует, контролирует все эссенции, чтобы добиться полной гармонии. Кальвадос Boulard Extra выдерживался 7 лет.