Кальвадос Boulard Grand Solage (в коробке) 0,7 л

Алкоголь: 40,00%

Объём: 0,7 л

Дегустации: Кальвадос медно-золотого цвета. В его аромате доминируют яблочные тона, сбалансированные с нотами ванили. Вкус кальвадоса элегантный, фруктовый, гибкий, мягкий, с длительным настойчивым послевкусием.

Интересное: В 2010 году кальвадос был удостоен трех высоких наград: золотой медали на конкурсе International Spirits & Wines в Германии, серебряной медали на International Wine & Spirit Competition в Лондоне и Трофей Председателя на Ultimate Spirits Challenge в Нью-Йорке.

Технология производства: Для производства кальвадоса Boulard используются 120 различных сортов яблок в сочетаних и пропорциях, известных лишь мастеру погреба: яблок горьких сортов для придания напитку четкой структуры, сбалансированности и гармоничности, яблок сладких сортов с высоким содержанием сахара, горько-сладких, богатых танинами, и кислых сортов яблок для придания свежести конечному напитку. Метод двойной дистилляции предусматривает два последовательных этапа нагревания над открытым огнем: первая дистилляция дает спирты, которые принято называть «малые воды» (petite eau), а после второй перегонки получаются спирты, так называемого «полного нагрева» (bonne chauffe). В процессе производства спиртов отсекаются «головы» и «хвосты», сохранив только сердце будущего напитка (берется только средняя часть выходящих из аламбика спиртов, а начальная и конечная не используются). Далее кальвадос созревает в бочках. Дубильные вещества, содержащиеся в дубовой бочке, постепенно смешиваются с фруктовыми ароматами кальвадоса, при этом напиток приобретает золотисто-янтарные оттенки. Мастер смешивает, дегустирует, контролирует все эссенции, чтобы добиться полной гармонии.
Кальвадос Grand Solage производится из смеси различных кальвадосов Pays d'Auge, возраст выдержки которых в дубовых бочках колеблется от 2 до 5 лет.