3297 грн
Оставьте свой номер телефона и мы свяжемся с Вами в течении нескольких минут
Тип | кальвадос |
Страна | Франция |
Регион | Нормандия |
Производитель | Boulard |
Объём | 0,7 л |
Доставка:
Оплата:
Объём: 0,7 л
Алкоголь: 40,00%
Дегустации: Кальвадос цвета лучистого янтаря, в его букете - элегантные и гармоничные нотки яблока, ванили, дубовой коры. Во вкусе мягкое сочетание спелого яблока, пряностей и лесного ореха. Послевкусие - исключительно яркое с присутствием пряностей. Лучше всего подходит в качестве дижестива в конце застолья.
Технология производства: Для производства кальвадоса Boulard используются 120 различных сортов яблок в сочетаних и пропорциях, известных лишь мастеру погреба: яблок горьких сортов для придания напитку четкой структуры, сбалансированности и гармоничности, яблок сладких сортов с высоким содержанием сахара, горько-сладких, богатых танинами, и кислых сортов яблок для придания свежести конечному напитку. Метод двойной дистилляции предусматривает два последовательных этапа нагревания над открытым огнем: первая дистилляция дает спирты, которые принято называть «малые воды» (petite eau), а после второй перегонки получаются спирты, так называемого «полного нагрева» (bonne chauffe). В процессе производства спиртов отсекаются «головы» и «хвосты», сохранив только сердце будущего напитка (берется только средняя часть выходящих из аламбика спиртов, а начальная и конечная не используются). Далее кальвадос созревает в бочках. Дубильные вещества, содержащиеся в дубовой бочке, постепенно смешиваются с фруктовыми ароматами кальвадоса, при этом напиток приобретает золотисто-янтарные оттенки. Мастер смешивает, дегустирует, контролирует все эссенции, чтобы добиться полной гармонии. Boulard XO получен путем смешивания нескольких сортов кальвадоса из апелласьона Pays d'Auge. Количество сортов, использованных в ассамбляже, доходит до 20, а их выдержка колеблется от 8 до 15 лет.
Название: Boulard
Адресс: Moulin de la Foulonnerie - 14130 Coquainvilliers - France
Вебсайт: www.calvados-boulard.com
Год основания: 1825
Доля закупаемого винограда: 100% собственное сырье
О компании: Calvados Boulard — это семейное производство, основанное 170 лет назад. С момента основания компании Пьер-Огюстом и до наших дней сменилось 5 поколений.
Calvados Boulard владеет яблоневыми садами в апелласьоне Пэи д'Ож, на 100% обеспечивающими собственное производство кальвадоса. Это уникальное отличие Boulard от других производителей кальвадоса. Собственное сырье позволяет полностью контролировать качество продукции.
Обширная линейка кальвадосов Boulard известна во всем мире. Сегодня 80% этого кальвадоса идет на мировые рынки.
Ура! Ваш отзыв будет первым.
1446 1301 грн