Коньяк кoньяк Pierre Ferrand Ambre 0,05 л

Алкоголь: 40,00%

Классификация: кoньяк

Объём: 0,05 л

Дегустации: Коньяк Pierre Ferrand Ambre можно охарактеризовать как чистый, теплый, комфортный, выдержанный, обволакивающий и ароматный напиток, в названии которого полностью отражается его богатый пылающий золотисто-янтарный цвет. Он обладает невесомыми древесными нотками. Вместо них ощутимые легкие пряные оттенки корицы и «шепот» ванили. Постепенно раскрываются цветочно-розовые оттенки, а также восхитительный аромат миндальных пирожных и марципана. Отличный аперитив или дижестив, а с сигар подходит доминиканская La Palina Classic Torpedo, ее кремовая текстура в сочетании с нежным прикосновением ванили создают идеальную пару. Сладкие нотки поджаренных специй переплетаются со сладкими фруктовыми тонами Ambre.

Технология производства: "Pierre Ferrand Ambre - это коньяк со средней выдержкой 10 лет. При производстве этого коньяка Pierre Ferrand использует виноград, выращенный в самом сердце апелласьону Гранд Шампань, Анжак-Шампань - центре французского «золотого треугольника». Мощные меловые грунты и холмистый ландшафт создают идеальные условия для выращивания высококачественного винограда с необходимым уровнем кислотности для изготовления вина, которое используется для получения элитных коньяков. Коньяки от Pierre Ferrand дистиллируют очень медленно в малых перегонных кубах (аламбиках) объёмом 25 гектолитров с характерной луковичной форме верхней части куба. Такая форма позволяет концентрировать аромат и вкус вина при дистилляции на собственном осадке. Необыкновенно богат на фруктовые ароматы нефильтрованный осадок помогает придать «сырому спирту» тела, вкуса, аромата и других элементов, которые будут созревать и вступят в процесс выдержки бренди. Свежий «eau de vie» сливают в малые дубовые бочки и выдерживают в семи различных погребах с различным типом покрытия (землянистый пол с высокой влажностью; цементный пол в сухом погребе). Все это обеспечивает необходимую прохладу и влажность для создания идеальных условий выдержки бренди. В процессе выдержки коньяки Pierre Ferrand находятся в бочках различных типов и с различной «горечью» (она свойственна молодым бочкам с избыточной уровнем танинов и оттенков дуба). Каждая бочка делает свой вклад в обмен, который происходит во время выдержки, между коньяком, воздухом и деревом. Коньяки Pierre Ferrand обязаны своей индивидуальностью больше чем просто терруару, винограду, дистилляции, бочкам и медленной выдержке. Они также наследуют свою самобытность от искусного и точного искусства купажа. В дистилярни Logis d'Angeac уже пять поколений мастеров коньячного дела передают свои знания и навыки своим преемникам. Купажирования - это высококвалифицированная работа, которая занимает годы практики, таланта и интуиции, перед тем как купажист сможeт отобрать спирты, которые идеально дополнят друг друга и в полной гармонии создадут несравненный коньяк."