Коньяк кoньяк Jean Fillioux Cigar Club Cognac 27Y.O. (в тубусе) 0,7 л

Объём: 0,7 л

Классификация: кoньяк

Алкоголь: 40,00%

Дегустации: Коньяк насыщенного цвета красного дерева с медным оттенком. Аромат интенсивный, сложный, фруктовый, с нотами миндаля и ванили, сладкими оттенками меда и чернослива, отчетливыми тонами сигарного короба. Вкус богатый, маслянистый, с нотами черного шоколада, обжаренных кофейных зерен, корицы, переходящие в тона лакрицы и специй в послевкусии. Рекомендуется подавать к сигарам Havana cigar, Hoyo de Monterrey, Montecristo N°2, Partagas D4.

Температура подачи: 18-19°С

Технология производства: Коньяк из сорта уни блан урожая 1979 года с виноградников 1er Cru. После прессования начинается ферментация и длится до начала зимы. В начале декабря сусло вместе с осадком дистиллируют, затем выдерживают в нових бочках из лимузенского дуба (по 350л). Паскаль Фийю лично следит за их изготовлением и требует, чтобы обжиг был равномерным и продолжался 15 минут: так дуб подвергается влиянию огня на глубину 1 см. Именно такой обжиг придает коньяку при выдержке приятных нот ванили и миндаля.