Фуа-Гра гусяча (блок) Rougie 145 г

Немає товару на складах

Артикул: 70706

145 г

Відгуки (2)

Написати відгук

Немає товару на складах

Розділ	М'ясні делікатеси
Вид	Фуа-Гра
Бренд	Rougie
Країна	Франція

Доставка:

Самовивіз: WINETIME, пр.Бажана 1е, (м) Осокорки
по Києву до дверей від 1000 гривень безкоштовно
Експрес по Києву протягом трьох годин
по Україні згідно тарифів "Нової Пошти", від 1000 гривень безкоштовно
Адресна доставка, "Нова Пошта"

Оплата:

Visa/MasterCard (онлайн)
Готівкою при отриманні
Безготівковий розрахунок, рахунок-фактура
Подарунковими сертифікатами WINETIME

Опис Фуа-Гра гусяча (блок) Rougie

«Ми рекомендуємо» означає - варто спробувати!
Нам подобається, професійним сомельє та нашим покупцям. Це не просто співвідношення ціни та якості: тут якість перевищує Ваші очікування. Купуйте, рекомендуємо!
Читати докладніше ...

Дегустаційні замітки

Опис: Блок де фуа-гра - це дрібно перемелені шматочки фуа гра, змішані в однорідний формовий шматочок, вже приготований і готовий до подачі. Багато хто віддає перевагу саме гусяче фуа-гра через її багатий, гладкий, маслянистий смак. Завдяки портвейну і цукру в рецепті, смак гусячого фуа-гра трошки контрастний: жирний, вершково-маслянистий і солонуватий, але з приємним солодким нюансом.

З чим подавати: Подавати зі свіжим багетом, злегка підсмаженими тостами або в чистому вигляді з яблуками і манго (фуа-гра потрібно охолодити, але з холодильника вийняти не раніше, ніж за 15 хвилин до подачі). Щоб акуратно нарізати фуа-гра скибочками, використовуйте кухонний дріт (як для нарізки рокфору, наприклад) або тонкий ніж, змочений у теплій воді.
Порція в 145г розрахована приблизно на 4 персон.
Класичний супровід до сотерну, а також чудово розкриває свій смак у поєднанні з багатьма іншими винами, зокрема винами апеласьйону Журансон, солодкими Ґевюрцтрамінерами чи токайськими винами.

Технічні характеристики

Країна: Франція

Виробник: Euralis Gastronomie

Маса / об'єм: 145 г

Додаткова інформація

Склад: гусяча печінка, вода, портвейн, сіль, цукор, перець, антиоксидант: аскорбат натрію, консервант: нітрат натрію.

Умови зберігання: зберігати в прохолодному сухому місці

Термін придатності: 4 роки

Про виробника Фуа-Гра гусяча (блок) Rougie

Назва: Euralis Gastronomie

Адреса: Avenue du Perigord 24 200 Sarlat, France

Вебсайт: www.rougie.com

Рік заснування: 1875

Про компанію: Все почалося в 1875 році з відкриттям у регіоні Кагор магазину делікатесів, який швидко перетворився на Мекку серед гурманів регіону. Популярність компанії на чолі з Леонсом Рож'е, до якого пізніше приєднався син Жан Рож'е, постійно зростала і з середини 20 сторіччя Rougie вважається одним з провідних виробників фуа-гра.
Фуа-гра та трюфелі Rougie використовують найпрестижніші ресторани світу: їх можна знайти в гранд-готелях, мішленовських ресторанах, фешенебельних магазинах і аеропортах 120 країн світу на всіх 5 континентах.
З 1991 року стала частиною Rougie Bizac International (RBI) Group. Сьогодні вона отримала повний контроль над процесом виготовлення фуа-гра, починаючи від розведення качок і до отримання готової продукції. Пізніше компанія підписала угоду про партнерство з Grimaud-Montfort (GMD), придбаної Euralis Group. У 2005 році в результаті злиття GMD і RBI було засновано Euralis Gastronomie, яка сьогодні є виробником фуа-гра номер один у світі.
У 2007 році Rougie відкрили школу фуа-гра в По (Франція), де проводяться семінари та майстер-класи з приготування фуа-гра знаменитими шеф-кухарями, серед яких і ті, хто був відзначений в «Червоному путівнику» Мішлена, і переможцями світового чемпіонату Bocuse d'Or серед шеф-кухарів.