Фуа-гра качина з інжиром Rougie 200 г

Немає товару на складах

Артикул: 78651

200 г

Відгуки (1)

Написати відгук

Немає товару на складах

Розділ	М'ясні делікатеси
Вид	Фуа-Гра
Бренд	Rougie
Країна	Франція

Доставка:

Самовивіз: WINETIME, пр.Бажана 1е, (м) Осокорки
по Києву до дверей від 1000 гривень безкоштовно
Експрес по Києву протягом трьох годин
по Україні згідно тарифів "Нової Пошти", від 1000 гривень безкоштовно
Адресна доставка, "Нова Пошта"

Оплата:

Visa/MasterCard (онлайн)
Готівкою при отриманні
Безготівковий розрахунок, рахунок-фактура
Подарунковими сертифікатами WINETIME

Опис Фуа-гра качина з інжиром Rougie

Дегустаційні замітки

Опис: Контрастне поєднання цільних шматочків жирного, маслянистого, насиченого качиного фуа-гра, приготованого з арманьяком та білим вином, з вкрапленнями солодкого інжиру.
Стародавні римляни відгодовували своїх гусей солодким сушеним інжиром, але після відкриття Америки в Європі для годування тварин стали використовувати кукурудзу. Рецепт фуа-гра з інжиром - своєрідна данина древнім традиціям.
Сьогодні це бестселер Rougié.

З чим подавати: Фуа-гра з качки подають окремою закускою з келихом білого солодкого вина з апеласьйонів Сотерн і Барсак.
Перед подачею фуа-гра потрібно охолодити, але з холодильника вийняти не менш, ніж за 15 хвилин до подачі. Щоб акуратно нарізати фуа-гра скибочками, використовуйте кухонний дріт (як для нарізки рокфору, наприклад) або тонкий ніж, змочений у теплій воді.

Технічні характеристики

Країна: Франція

Виробник: Euralis Gastronomie

Маса / об'єм: 200 г

Додаткова інформація

Склад: Цільна качина печінка 95% (качина печінка, сіль, арманьяк, цукор, перець, антиоксидант: аскорбінова кислота натрію, консервант: нітрит натрію), інжир 3,9%, біле вино, бальзамічний оцет.

Умови зберігання: Зберігати в сухому прохолодному місці, подалі від сонячних променів.

Про виробника Фуа-гра качина з інжиром Rougie

Назва: Euralis Gastronomie

Адреса: Avenue du Perigord 24 200 Sarlat, France

Вебсайт: www.rougie.com

Рік заснування: 1875

Про компанію: Все почалося в 1875 році з відкриттям у регіоні Кагор магазину делікатесів, який швидко перетворився на Мекку серед гурманів регіону. Популярність компанії на чолі з Леонсом Рож'е, до якого пізніше приєднався син Жан Рож'е, постійно зростала і з середини 20 сторіччя Rougie вважається одним з провідних виробників фуа-гра.
Фуа-гра та трюфелі Rougie використовують найпрестижніші ресторани світу: їх можна знайти в гранд-готелях, мішленовських ресторанах, фешенебельних магазинах і аеропортах 120 країн світу на всіх 5 континентах.
З 1991 року стала частиною Rougie Bizac International (RBI) Group. Сьогодні вона отримала повний контроль над процесом виготовлення фуа-гра, починаючи від розведення качок і до отримання готової продукції. Пізніше компанія підписала угоду про партнерство з Grimaud-Montfort (GMD), придбаної Euralis Group. У 2005 році в результаті злиття GMD і RBI було засновано Euralis Gastronomie, яка сьогодні є виробником фуа-гра номер один у світі.
У 2007 році Rougie відкрили школу фуа-гра в По (Франція), де проводяться семінари та майстер-класи з приготування фуа-гра знаменитими шеф-кухарями, серед яких і ті, хто був відзначений в «Червоному путівнику» Мішлена, і переможцями світового чемпіонату Bocuse d'Or серед шеф-кухарів.