Фуа-гра качина цільна з перцем та шампанським Rougie 200 г

Немає товару на складах

Артикул: 78650

200 г

Відгуки (1)

Написати відгук

Немає товару на складах

Розділ	М'ясні делікатеси
Вид	Фуа-Гра
Бренд	Rougie
Країна	Франція

Доставка:

Самовивіз: WINETIME, пр.Бажана 1е, (м) Осокорки
по Києву до дверей від 1000 гривень безкоштовно
Експрес по Києву протягом трьох годин
по Україні згідно тарифів "Нової Пошти", від 1000 гривень безкоштовно
Адресна доставка, "Нова Пошта"

Оплата:

Visa/MasterCard (онлайн)
Готівкою при отриманні
Безготівковий розрахунок, рахунок-фактура
Подарунковими сертифікатами WINETIME

Опис Фуа-гра качина цільна з перцем та шампанським Rougie

Дегустаційні замітки

Опис: Цільна качина фуа-гра, довго маринована у витриманому шампанському і 2 видах перцю: Sarawak з Малайзії та гвінейському перці Maniguette. Смак жирний, маслянистий, яскравий і насичений з приємною солодкістю.

З чим подавати: Подавати до свіжого домашнього хліба або хрустких трошки піджсмажених тостів. До качиної фуа-гра подавайте цибулевий джем або конфітюр із інжиру та келих білого солодкого вина із апеласьйонів Сотерн та Барсак.
Перед подачею фуа-гра потрібно охолодити, але з холодильника вийняти не менш, ніж за 15 хвилин до подачі. Щоб акуратно нарізати фуа-гра скибочками, використовуйте кухонний дріт (як для нарізки рокфору, наприклад) або тонкий ніж, змочений у теплій воді.

Технічні характеристики

Країна: Франція

Виробник: Euralis Gastronomie

Маса / об'єм: 200 г

Додаткова інформація

Склад: фуа-гра качина, шампанське, сіль, перець (чорний Саравак і білий), перець алігатор, цукор, желатин свинячий, антиоксидант: натрію аскорбат, консервант: натрію нітрит

Харчова та енергетична цінність: на 100г: 568 ккал. Білки — 6.9 г, жири — 59.6 г, углеводи — 1 г.

Умови зберігання: Зберігати в сухому прохолодному місці, подалі від сонячних променів.

Термін придатності: 4 роки

Про виробника Фуа-гра качина цільна з перцем та шампанським Rougie

Назва: Euralis Gastronomie

Адреса: Avenue du Perigord 24 200 Sarlat, France

Вебсайт: www.rougie.com

Рік заснування: 1875

Про компанію: Все почалося в 1875 році з відкриттям у регіоні Кагор магазину делікатесів, який швидко перетворився на Мекку серед гурманів регіону. Популярність компанії на чолі з Леонсом Рож'е, до якого пізніше приєднався син Жан Рож'е, постійно зростала і з середини 20 сторіччя Rougie вважається одним з провідних виробників фуа-гра.
Фуа-гра та трюфелі Rougie використовують найпрестижніші ресторани світу: їх можна знайти в гранд-готелях, мішленовських ресторанах, фешенебельних магазинах і аеропортах 120 країн світу на всіх 5 континентах.
З 1991 року стала частиною Rougie Bizac International (RBI) Group. Сьогодні вона отримала повний контроль над процесом виготовлення фуа-гра, починаючи від розведення качок і до отримання готової продукції. Пізніше компанія підписала угоду про партнерство з Grimaud-Montfort (GMD), придбаної Euralis Group. У 2005 році в результаті злиття GMD і RBI було засновано Euralis Gastronomie, яка сьогодні є виробником фуа-гра номер один у світі.
У 2007 році Rougie відкрили школу фуа-гра в По (Франція), де проводяться семінари та майстер-класи з приготування фуа-гра знаменитими шеф-кухарями, серед яких і ті, хто був відзначений в «Червоному путівнику» Мішлена, і переможцями світового чемпіонату Bocuse d'Or серед шеф-кухарів.