Гірчиця з зеленим перцем Clovis 200 г

Опис: Традиційна пастоподібна гірчиця з додаванням оцту та зеленого перцю. У цієї гірчиці яскраво жовтий колір з зеленуватим відтінком і ніжна кремова текстура, але смак гострий і потужний, з додатковою пряноною гостротою зеленого перцю горошком та легкою приємною кислинкою в післясмаку.
Цю гірчицю роблять з канадського насіння Brassica Juncea. Після збору насіння зберігається в спеціальних резервуарах, потім проходить відбір і очищається від інших рослин, продувається спеціальним вентилятором, щоб видалити лушпиння. Після перемолу на жорнах з корунду (нові кристалічні жорна, замість кам'яних) гірчиця змішується з верджусом (як правило, це винний оцет) і іншими компонентами (цей етап триває близько півтора години). Близько 72 годин гірчиця витримується.

З чим подавати: можна додавати в соуси і приправи, в салати і сендвічі. Особливо гармонує з червоним м'ясом.

Країна: Франція

Виробник: Charbonneaux Brabant

Маса / об'єм: 200 г

Склад: Вода, насіння гірчиці, оцет (23%), зелений перець (7,5%), сіль, цукор, консерванти: бісульфіт натрію

Умови зберігання: Зберігати в сухому прохолодному місці, подалі від сонячних променів.