Коньяк Pierre Ferrand Ambre 0,7 л

Алкоголь: 40,00%

Об'єм: 0,7 л

Дегустації: Коньяк Pierre Ferrand Ambre можна охарактеризувати як чистий, теплий, комфортний, витриманий, обволікаючий і ароматний напій у назві якого повністю відображається його багатий палаючий золотисто-бурштиновий колір. Він має незвично малі і невагомі деревні нотки. Замість них відчутні легкі пряні відтінки кориці і «шепіт» ванілі. Поступово розкриваються квітково-трояндові відтінки, а також чудовий аромат мигдальних тістечок та марципанів. Відмінний аперитив чи дижестив, а з сигар підходить домініканська La Palina Classic Torpedo, її кремова текстура у поєднанні з ніжним дотиком ванілі створюють ідеальну пару. Солодкі нотки підсмажених спецій переплітаються з солодкими фруктовими тонами Ambre.

Технологія виробництва: Pierre Ferrand Ambre – це коньяк з середньою витримкою 10 років. При виробництві цього коньяку Pierre Ferrand використовує виноград, вирощений в самому серці апелласьйону Гранд Шампань, Анжак-Шампань - центрі французького «золотого трикутника». Потужні крейдяні ґрунти та горбистий ландшафт створюють ідеальні умови для вирощення високоякісного винограду з необхідним рівнем кислотності для виготовлення вина, яке використовується для отримання елітних коньяків. Коньяки від Pierre Ferrand дистилюють дуже повільно у малих перегінних кубах (аламбік) об'ємом 25 гектолітрів з характерною цибулеподібною формою верхньої частини кубу. Така форма дозволяє концентрувати аромат і смак вина під час дистиляції на власному осаді. Надзвичайно багатий на фруктові аромати не фільтрований осад допомагає надати «сирому спирту» тіла, смаку і аромату та інших елементів, які будуть дозрівати і вступлять в процес витримки бренді. Свіжий «eau de vie» зливають в малі дубові діжки та витримують в семи різних погребах з різним типом підлоги (земляниста підлога з високою вологістю; цементна підлога в сухому погребі). Все це забезпечує необхідну прохолоду та вологість для створення ідеальних умов витримки бренді. У процесі витримки коньяки Pierre Ferrand знаходяться у діжках різноманітних типів та з різною «гіркістю» (властива молодим діжкам з надмірним рівнем танінів і відтінків дуба). Кожна діжка робить свій внесок в обмін, який відбувається під час витримки, між коньяком, повітрям та деревом. Коньяки Pierre Ferrand зобов'язані своєю індивідуальністю більше ніж просто терруару, винограду, дистиляції, діжкам і повільній витримці. Вони також успадковують свою самобутність від майстерного і точного мистецтва купажу. У дистилярні Logis d’Angeac уже п'ять поколінь майстрів коньячної справи передають свої знання і навички своїм наступникам. Купажування – це висококваліфікована робота, яка займає роки практики, таланту та інтуїції, перед тим як купажист зможe відібрати спирти, які ідеально доповнять один одного і в повній гармонії створять незрівнянний коньяк.