Коньяк кoньяк Pierre Ferrand Reserve 0,7 л

Алкоголь: 42,30%

Класифікація: кoньяк

Об'єм: 0,7 л

Дегустації: Pierre Ferrand Reserve має неабияку глибину і насиченість, що відображається у блискучому, багатому золотисто-жовтому кольорі. Ванільні нотки переважають над відтінками засушених пелюсток троянд, абрикосового джему, які підтримуються тонами грецьких горіхів, кориці та лакриці. Повнотілий смак з неперевершеним балансом. Відтінки, які відчутні у ароматі помалу, крок за кроком розвиваються у смаку напою. Дуже довготривалий після смак. Pierre Ferrand пропонує поєднувати цей коньяк з домініканською сигарою Arturo Fuente Hemingway Work of Art. Її нотки смаку наче наслідують тони коньяку: горіхові відтінки «eau-de-vie» перемішуються з горіховим дотиком сигари; повнотілий коньяк і сильний аромат сигари об’єднуються відтінками напів-солодкого шоколаду та висушеної апельсинової цедри.

Технологія виробництва: Pierre Ferrand Reserve – це коньяк 20-ти літньої витримки. При виробництві цього коньяку Pierre Ferrand використовує виноград, вирощений в самому серці апелласьйону Гранд Шампань, Анжак-Шампань - центрі французького «золотого трикутника». Потужні крейдяні ґрунти та горбистий ландшафт створюють ідеальні умови для вирощення високоякісного винограду з необхідним рівнем кислотності для виготовлення вина, яке використовується для отримання елітних коньяків. Коньяки від Pierre Ferrand дистилюють дуже повільно у малих перегінних кубах (аламбік) об'ємом 25 гектолітрів з характерною цибулеподібною формою верхньої частини кубу. Така форма дозволяє концентрувати аромат і смак вина під час дистиляції на власному осаді. Надзвичайно багатий на фруктові аромати не фільтрований осад допомагає надати «сирому спирту» тіла, смаку і аромату та інших елементів, які будуть дозрівати і вступлять в процес витримки бренді. Свіжий «eau de vie» зливають в малі дубові діжки та витримують в семи різних погребах з різним типом підлоги (земляниста підлога з високою вологістю; цементна підлога в сухому погребі). Все це забезпечує необхідну прохолоду та вологість для створення ідеальних умов витримки бренді. У процесі витримки коньяки Pierre Ferrand знаходяться у діжках різноманітних типів та з різною «гіркістю» (властива молодим діжкам з надмірним рівнем танінів і відтінків дуба). Кожна діжка робить свій внесок в обмін, який відбувається під час витримки, між коньяком, повітрям та деревом. Коньяки Pierre Ferrand зобов'язані своєю індивідуальністю більше ніж просто терруару, винограду, дистиляції, діжкам і повільній витримці. Вони також успадковують свою самобутність від майстерного і точного мистецтва купажу. У дистилярні Logis d’Angeac уже п'ять поколінь майстрів коньячної справи передають свої знання і навички своїм наступникам. Купажування – це висококваліфікована робота, яка займає роки практики, таланту та інтуїції, перед тим як купажист зможe відібрати спирти, які ідеально доповнять один одного і в повній гармонії створять незрівнянний коньяк.