Вино тихе червоне Argentiera Villa Donoratico 0,75 л сухе

Тип: тихе

Колір: червоне

Солодкість: сухе

Алкоголь: 14,50%

Цукор: 0,45 г/л

Сорт винограду: 45% каберне совіньйон, 30% каберне фран, 15% мерло, 10% пті вердо

Рік: 2012

Колір: Глибокий і яскравий рубіновий.

Аромат: Букет з вражаючими та приємними відтінками червоних ягід: червоної смородини, малини та вишні. Спочатку розкриваються солодкі екзотичні ноти, які переходять у пряні, бальзамічні натяки на лакрицю та евкаліпт.

Смак: Елегантний смак розкриває шовковисті і добре структуровані дубильні речовини, що відображають букет вина з приємними фруктовим нотами. Післясмак довготривалий зі свіжим мінеральним характером.

Температура подачі: 16-18°C

З чим подавати: Чудово поєднується з витриманими і м'якими сирами, м'ясними стравами з соусом, червоним м'ясом на грилі, юшкою з риби та тунцем на грилі.

Розміщення виноградників: Болгері

Класифікація: Denominazione di Origine Controllata (DOC)

Властивості ґрунту: Піщаник та глина.

Врожай: Збір урожаю розпочався на 2 тижні пізніше, на відміну від попередніх вінтажів, через пізній прихід весни та недостатню кількість тепла. Першим збирали Мерло протягом 10 днів з невеличкими перервами до повного дозрівання винограду. Наступними були Каберне Фран і Пті Вердо. Прекрасні погодні умови, сонячні та вітряні дні, дозволили продовжити збір винограду Каберне Совіньон, тому вінтаж закінчився приблизно в середині жовтня. Увесь виноград зібрали при досягненні оптимальної поліфенольної зрілості та балансу цукру.

Технологія виробництва: Різні сорти винограду вініфікували окремо; ферментація і мацерація відбувалася у чанах з нержавіючої сталі протягом 25-30 днів при контрольованій температурі не більше 28°С.

Витримка: Вино помістили у нові 225-літрові французькі дубові діжки з Альєрського дубу та дубу Тронсе, де завершилося яблучно-молочне бродіння. Вино витримувалося протягом 14 місяців у діжках і як мінімум 9 місяців у пляшках після купажування.