Вино тихе червоне Castello di Ama Haiku 0,75 л сухе

Зовнішній вигляд та рік можуть відрізнятись

Немає товару на складах

Артикул: 61868

0,75 л

Написати відгук

Немає товару на складах

Солодкість	сухе
Тип	тихе
Колір	червоне
Країна	Італія
Регіон	Тоскана
Виробник	Castello di Ama
Об'єм	0,75 л

Доставка:

Самовивіз: WINETIME, пр.Бажана 1е, (м) Осокорки
по Києву до дверей від 1000 гривень безкоштовно
Експрес по Києву протягом трьох годин
по Україні згідно тарифів "Нової Пошти", від 1000 гривень безкоштовно
Адресна доставка, "Нова Пошта"

Оплата:

Visa/MasterCard (онлайн)
Готівкою при отриманні
Безготівковий розрахунок, рахунок-фактура
Подарунковими сертифікатами WINETIME

Опис Castello di Ama Haiku

Технічні характеристики

Тип: тихе

Колір: червоне

Солодкість: сухе

Алкоголь: 13,00%

Цукор: 2,23 г/л

Сорт винограду: 55% санджовезе, 23% каберне фран, 22% мерло

Рік: 2009

Дегустаційні замітки

Колір: Насичений рубіновий.

Аромат: Інтенсивний букет диких червоних ягід.

Смак: Початкові ноти вина витончені, освіжаючі та фруктові. Далі їх доповнюють пряні відтінки, що створюють складний, гармонійний і тривалий смак.

Спосіб подачі

Температура подачі: 16-18°C

З чим подавати: Паппарделле з соусом, тушкована яловичина з грибами.

Додаткова інформація

Розміщення виноградників: Монтебуоно

Класифікація: Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG)

Властивості ґрунту: Ґрунт в основному глинистий.

Врожай: Виноград збирають в невеликі контейнери та ретельно перевіряють на сортувальному столі.

Технологія виробництва: Після відділення від гребенів та м'якого пресування сусло проходить дріжджову ферментацію у чанах з нержавіючої сталі при середній температурі 30-32°C. В процесі ферментації відбуваються численні перекачування. Після завершення чотирьохтижневої ферментації об'єм сусла становить 200 гектолітрів. Малолактична ферментація проходить в дубових діжках.

Витримка: По завершенні купажування вино поміщають у дубові діжки на 12 місяців.

Про виробника Castello di Ama Haiku

Назва: Castello di Ama

Адреса: Localitа Ama, 53013 Gaiole in Chianti, Siena - Italy

Вебсайт: www.castellodiama.com

Рік заснування: 1972

Кількість вин, що виробляються: 9

Кількість пляшок, що виробляються: 300-350,000

Частка винограду, що закуповується: Лише власний виноград

Площа: 250 га

Про компанію: Кастелло ді Ама - зіркова виноробня, наріжний камінь у відродженні виноробства в К'ятні, не зважаючи на свою молодість. Вона заснована в 70-х в малесенькому середньовічному селі Ама на пагорбах середньої висоти 480м (недалеко від м.Гайоле в К'янті, в провінції Сієна).
Компанію заснували чотири сім'ї з Риму, а сьогодні нею керують Лоренца Себасті (з однієї з перших сімей-засновників) та енолог Марко Палатті, якого Gambero Rosso визнали в 2003 році коащим виноробом року, а консорціум К'янті Классіко двічі обирав президентом.
Виноградники займають 80 гектарів з загальної площі угідь в 250га. Висота - 450-550м над рівнем моря. Виноградники поділені на 4 частини: San Lorenzo (1972) і Montebuoni (1997) та два виноградники категорії Крю (яку, власне, в К'янті ввели Castello di Ama): Bellavista (1972) та La Casuccia (1972). З 1985 невелика ділянка Bellavista відведена під мерло Apparita.
40га займають оливкові дерева.
Щоб зрозуміти, який виноград здатен найкраще розкрити свій потенціал на теренах Ами, проводили експерименти з мерло, шардоне та піно: за п'ять років були привиті біля 50 тисяч лоз.
За кілька років компанія переобладнала 21га своїх виноградників способом V-подібної посадки, завдяки чому покращилось освітлення листя, а з ним - якість винограду. Грунти тут багаті, клімат прекрасний, тому догляд за виноградниками дарує чудовий врожай.
Сьогодні Кастелло ді Ама виготовляє великі італійські вина, відомі у всьому світі. Всі вина піддаються тривалій ферментації в баріках, а також довло витримується в пляшках. Основу філософії Кастелло ді Ама складає бажання підняти своє національне надбання – Санджовезе – до найвищого рівня, що, на думку експертів вдається бездоганно.