Вино тихе червоне d'Arenberg The Ironstone Pressings Grenache Shiraz Mourvedre 0,75 л сухе

Тип: тихе

Колір: червоне

Солодкість: сухе

Алкоголь: 15.00%

Цукор: 0,8 г/л

Сорт винограду: 70% гренаш, 25% шираз, 5% мурведр

Рік: 2007

Колір: Глибокий рубіновий.

Аромат: Багатий аромат вина розкривається відтінками гравію, землі, заліза і графіту, лакриці і анісу і нюансами свіжих і сушених пелюсток троянд

Смак: Витончений стриманий смак з тонами темної сливи і шовковиці, з шовковими танинами.

Температура подачі: 16-18°C

З чим подавати: до смаженої ніжці баранчика, свинячий вирізці, гуляшу, страв з капусти і дичини.

Врожай: 12 лютого - 27 березня 2010 року

Технологія виробництва: Маленькі партії винограду дроблять за допомогою гумової зубчастої дробарки і переносять цю масу в 5-тонний, перевернутий вниз ферментатор з відкритим верхом, де відбувається процес пресування ногами, таким чином здійснюючи 2/3 процесу ферментації. Партії сусла вініфікують окремо до заключного етапу купажування. Після мацерації сусло віджимається через кошиковий прес і поміщається в нові і старі французькі барелі, а також старі американські барелі, щоб закінчити основне і вторинне бродіння. У барелі вино витримують на осаді. Рекінг не проводиться до заключного купажування. Команда виноробів проводить дегустацію перед визначенням складу заключного купажу. Освітлення або фільтрація не проводяться.

Витримка: 10 місяців в дубових бочках