297 грн
Залиште свій номер телефону, і ми зателефонуємо Вам через кілька хвилин!
Солодкість | сухе |
Тип | тихе |
Колір | червоне |
Країна | Іспанія |
Регіон | Кастілія і Леон |
Виробник | Dominio de Tares |
Сорти | Менсія |
Доставка:
Оплата:
Тип: тихе
Колір: червоне
Солодкість: сухе
Алкоголь: 15%
Цукор: 1,3 г/л
Сорт винограду: 100% менсія
Рік: 2010
Колір: Гранатовий
Аромат: Складний, глибокий, з нотами червоних і чорних ягід, слив, лакриці, кедра і фундука.
Смак: Збалансований, потужний, оксамитовий, з приємною кислотністю, округлими танінами і відтінками гвоздики, солодки, сливи і булочок.
Температура подачі: 16-18°C
Розміщення виноградників: Б'єрсо, виноградник San Carlos (750м над рівнем моря)
Класифікація: Denominaci?n de Origen (DO)
Властивості ґрунту: Глина і крейда над сланцевими родовищами
Врожай: нещеплені дофілоксерні 110-літні лози. Ручний збір з середни вересня
Технологія виробництва: Мацерація - 3 дні. Ферментація тривала 25 днів при температурі 28°C на натуральних дріжджах в так званих рото-ферментаторах (600-літрових горизонтальних ємностях з температурним контролем, 2 рухомими осями і спіральним ребром, яке перемішує сусло). Малолактичне бродіння на натуральних бактеріях. Без фільтрації
Витримка: 16 місяців у французьких і американських бочках і 24 місяці в пляшці
Цікаво: Top 10 Wine Spectator (2011)
Назва: Dominio de Tares
Адреса: Poligono Industrial Bierzo Alto c/los Barredos 4 24318, Spain
Вебсайт: www.dominiodetares.com
Рік заснування: 2000
Кількість вин, що виробляються: 10
Частка винограду, що закуповується: Лише власний виноград
Площа: 4200 га
Про компанію: Виноробня Dominio de Tares (Домініо де Тарес) заснована у 2000 році у регіоні Кастілья Леон у провінції D.O. Bierzo (Д.О. Бьєрсо). Долина Bierzo з усіх боків оточена горами. Річка Сил відкриває доступ повітряним масам з Атлантики. Клімат не такий сухий і холодний, як в Леоне, і не такий вологий, як в Галісії. Енолог господарства Dominio de Tares - Амансіо Фернандес і його команда приділяють величезне значення вивченню теруару. Виноробня отримує вина тільки з дуже старої лози (вік понад 40 років) з обмеженою врожайністю. Філософія будинку заснована на безперервному прагненні до досконалості. Господарство зосередило свою зусилля на автохтонних сортах винограду Mencia (Менсія) і Gоdello (Годельо). Про вина з сорту Mencia можна сказати, що вони з бургундським характером - витончені, з інтелектуальною структурою, сильні, але з силою танцюриста, а не атлета. Менсія - сорт хамелеон, він, як ніякий інший, володіє містичною здатністю відображати у вині всі особливості теруару виноградника. Господарство Dominio de Tares спеціалізується в основному на червоних винах. Але також виробляється невелика кількість білого вина з 20-річного винограду Godello – який дає ароматичні, добре структуровані вина з дуже цікавим, насиченим смаком. Витримка вина відбувається у французьких (Allier і Never) та американських (Missouri, Virginia) дубових діжках різного ступеня обпалення. Банк бочок господарства становить 800 штук, 30% з яких щорічно оновлюються. Всі виноградники обробляються вручну без застосування хімікатів, а також на них підтримується низький рівень врожайності, який забезпечує винам чудову якість. На міжнародному професійному конкурсі IWCC (International Wine Challenge Catavinum), що пройшов в іспанському місті Віторіа-Гастейс, виноробне господарство Dominio de Tares стало єдиною компанією з Д.О. Бьерсо, яка змогла не тільки завоювати медалі, але і за їх кількістю увійти в список національних лідерів.
Ура! Ваш відгук буде першим: