297 грн
Залиште свій номер телефону, і ми зателефонуємо Вам через кілька хвилин!
Солодкість | солодке |
Тип | кріплене |
Колір | біле |
Країна | Іспанія |
Регіон | Андалусія |
Виробник | Emilio Lustau |
Об'єм | 0,75 л |
Сорти | Мускат |
Доставка:
Оплата:
Тип: кріплене
Колір: біле
Солодкість: солодке
Алкоголь: 17,00%
Цукор: 220 г/л
Сорт винограду: 100% москатель
Колір: Темний колір червоного дерева з зеленувато-жовтими краями.
Аромат: Складний аромат з нотками апельсинових цукатів, кавових цукерок, грецьких горіхів і ванілі.
Смак: М'який і солодкий смак з медовими, цитрусовими і пряними відтінками. Це, безумовно, дуже солодкий херес з тривалим смаком та збалансованою натуральною кислотністю. Нотки апельсинів, персиків, інжиру, фініків і паленого цукру розкриваються у смаку цього напою.
З чим подавати: Прекрасна пара до фруктових салатів, десертів на основі яєць (крем-брюле) та апельсинового шербету. Також це шикарне десертне вино чудово смакує з витриманими, пікантними сирами, зокрема блакитним англійським сиром стілтон, кабралес і бергадер. Поєднується з шоколадними або политими кремом десертами.
Розміщення виноградників: Херес-Херес-Шеррі
Класифікація: Denominacion de Origen (DO)
Властивості ґрунту: Альбаріса.
Врожай: Вручну.
Технологія виробництва: Виноград Москатель, вирощений на виноградниках компанії, спеціально залишають на сонці висушуватися до стану родзинок. Ферментація переривається рано. Це робиться для того, щоб зберегти природний рівень цукру винограду. Відразу після ферментації знімають пробу і вирішують чи вино готове до наступного етапу вініфікації. Як і інші хереси, Moscatel Emilin скріплюється дистилятом, виготовленим на виноробні.
Витримка: Кріплені вина розливають в 500-літрові ємкості, заповнені на 5/6 їх усього об'єму, при цьому залишається місце в два кулаки для того, щоб дріжджі могли розвиватися. Херес витримується за системою солера, за якою початку вино переливають у діжки (від 3 до 9). Потім періодично невеликими частинами вино з верхніх діжок переливають у нижні. Наприкінці витримування використовується вино тільки з діжок нижнього ярусу.
Назва: Emilio Lustau
Адреса: Arcos, 53, 11402 Jerez de la Frontera, Spain
Вебсайт: www.lustau.es
Рік заснування: 1896
Про компанію: Компанію Emilio Lustau по праву називають одним з найвидатніших виноробних господарств Іспанії. Якість хересів Lustau відзначено високими нагородами та експертними оцінками фахівців як в Іспанії, так і в інших країнах світу. Але все розпочиналося досить скромно, з «альмасеніста». Компанія була заснована у 1989 році Доном Хосе Руїс Бордехо, який працював секретарем у суді. Він виготовляв, зберігав і витримував вина у своєму невеликому маєтку Se?ora de la Esperanza, після чого передавав їх великим експортним торговим компаніям на продаж. У 1940 році його зять Дон Еміліо Люстау Ортега переніс маєток у регіон Сантьяго, стару частину міста Херес. Тут, в будинках, які є частиною стародавнього мавританського міського муру, він поступово розширює свій бізнес, але все ще залишається «альмасеніста». У сімдесяті роки компанія продовжила розширюватися. Їхніми першими кроками були будівництво нових «погребів» у сімейному маєтку “Nuestra Se?ora de la Esperanza”. Потім на початку вісімдесятих під керівництвом Рафаеля Балао компанія Lustau стала однією із найбільш новаторських і передових компаній у хересному трикутнику. Рафаель Балао відчував, що хереси Lustau стануть в майбутньому синонімом якості. Його ідеї, які поєднують у собі багатолітні традиції та інновації, спрямовані на шлях визнання омпанії Emilio Lustau у всьому світі. Знаменита лінійка хересів Lustau Solera Reserva була створена із старих запасів діжок хересу, які були заповнені ще на початку існування виноробні. Ці діжки складаються з добірки вин з різних «альмасеніст». Вони включають особливі вина невеликих самостійних виноробень, для особливих клієнтів. Ці хереси представляють ряд найкращих вин регіону. У 1988 році Lustau робить наступний крок у впроваджені інновацій. Компанія представила новий дизайн пляшок, і з цього часу елегантна темна пляшка з похилими "плечима" стала ексклюзивною відзнакою компанії від інших виробників хересу. У 1990 році Emilio Lustau S.A. була придбана Luis Caballero Group of Companies. Вона виробляє прекрасні лікери та спиртні напої, зокрема знаменитий Ponche Caballero, бестселер серед іспанських лікерів. Luis Caballero забезпечила значну фінансову підтримку і можливість для подальшого розвитку і розширення компанії Еміліо Lustau. У червні 2000 року Lustau придбала комплекс з шести погребів, загальною площею 20 000 м2, який раніше належав компанії Domecq. Ці погреби були повністю реставровані у 2001-2002 роках. Сьогодні там зберігаються усі вина Emilio Lustau S.A. У 2008 році компанія викуповує у Domecq права на їх історичні, культові бренди хересу: La Ina, Botaina, R?o Viejo і Vi?a 25. Договір включає купівлю «солер» цих вин (4 000 діжок хересу), які зберігалися і утримувалися відповідно до традиційних методів витримки хересу. Незважаючи, на такий значний розвиток, компанія як і раніше дотримується тієї ж філософії: високі стандарти якості та пропозиція широкого асортименту хересів. Такі критерії дозволили компанії удосконалюватися в минулому і є основним принципом розвитку у майбутньому.
Павел 09.2014 |
Получил награду "Regional Trophy: Sweet Sherry over £15" от престижного конкурса "decanter" Браво! |