Вино ігристе біле Dal Bello Asolo Prosecco Superiore Millesimato 1,5 л сухе

Зовнішній вигляд та рік можуть відрізнятись

В наявності

Артикул: 99445

1,5 л

Написати відгук

Ціна		Кількість		Разом
1247 грн				1247 грн

Солодкість	сухе
Тип	ігристе
Колір	біле
Країна	Італія
Регіон	Венето
Виробник	Dal Bello
Об'єм	1,5 л
Сорти	Глера

Доставка:

Самовивіз: WINETIME, пр.Бажана 1е, (м) Осокорки
по Києву до дверей від 1000 гривень безкоштовно
Експрес по Києву протягом трьох годин
по Україні згідно тарифів "Нової Пошти", від 1000 гривень безкоштовно
Адресна доставка, "Нова Пошта"

Оплата:

Visa/MasterCard (онлайн)
Готівкою при отриманні
Безготівковий розрахунок, рахунок-фактура
Подарунковими сертифікатами WINETIME

Опис Dal Bello Asolo Prosecco Superiore Millesimato

Технічні характеристики

Тип: ігристе

Колір: біле

Солодкість: сухе

Алкоголь: 11,00%

Цукор: 20 г/л

Сорт винограду: 100% глера

Рік: 2018

Дегустаційні замітки

Колір: Солом'яний колір із зеленуватими відблисками і тонким білосніжним обідком піни

Аромат: Яблучний аромат з солодкими тонами маракуї, квітів акації та глоду

Смак: Елегантний, м'який, але виразний смак з м'яким перляжем і приємним післясмаком.

Спосіб подачі

Температура подачі: 6-8°C

З чим подавати: Як аперитив, з легкими закусками, стравами з риби та птиці, запеченими овочами. Місцеві жителі надають перевагу маринованому радіккіо.

Додаткова інформація

Розміщення виноградників: Асоло, Виноградники Asolo 141h September 2009 и dei Foer (S. Anna)

Класифікація: Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG)

Властивості ґрунту: Глиниста і вапнякова з незначним рівнем лужності

Врожай: Останні 10 днів вересня

Технологія виробництва: Після селекції і м'якого пресування сусло відстоюється протягом 20 годин при низьких температурах, потім додаються дріжджі і починається ферментація, яка триває близько 13 днів при 17°С. До шампнпаннізаціі вино відстоюється в сталевих ємностях при контрольованою температурі. Друга ферментація (шампанізація) проходить в автоклаві при температурі 16°С протягом 90 днів.

Витримка: 30 днів у пляшці

Про виробника Dal Bello Asolo Prosecco Superiore Millesimato

Назва: Dal Bello

Адреса: Via Belli 2, 31010 Fonte (TV) Italy

Вебсайт: www.dalbellovini.it

Рік заснування: 1950-х

Кількість вин, що виробляються: 17

Кількість пляшок, що виробляються: 670000

Частка винограду, що закуповується: Лише власний виноград

Площа: 30 га

Про компанію: Виноробня була заснована Віктором Белло в п'ятдесяті роки. Зараз нею управляють його сини Антоніо і Маріо.
Даль Белло розташована на пагорбах одного з найгарніших італійських сіл Азоло в провінції Тревізо на висоті 200м над рівнем моря. Виноградники Dal Bello знаходяться в зоні, що охороняється ЮНЕСКО, тому правила ведення господарства дуже суворі. Для висадки нового винограднику потрібно отримати дозволи 5 інстанцій і чекати 180 днів. А правила регламентують навіть колір дротиків, яким підв'язують лозу.
Виробничі приміщення знаходяться під виноградниками 6 метрів під землею. Вініфікація просекко вимагає суворого контролю за температурою, і брати обладнали виноробню спеціальними новими машинами, здатними швидко охолоджувати і підтримувати потрібний режим. Наприклад, при пресуванні винограду температура сусла опускається сухим льодом з 30 до 0ºС за 5 хвилин (!)
Всього на виноробні працює 15 осіб (плюс 2 брата), а в період урожаю і підв'язки лози - 50 чоловік.
Dal Bello зробила перший ігристий екстрабрют в Азоло, який отримав статус DOCG 14.09.2009 року (DOCG Asolo Prosecco Superiore Extra Brut).