377 грн
Залиште свій номер телефону, і ми зателефонуємо Вам через кілька хвилин!
Солодкість | сухе |
Тип | ігристе |
Колір | біле |
Країна | Італія |
Регіон | Венето |
Виробник | Dal Bello |
Об'єм | 0,75 л |
Сорти | Глера |
Доставка:
Оплата:
Тип: ігристе
Колір: біле
Солодкість: сухе
Алкоголь: 11,00%
Цукор: 16 г/л
Сорт винограду: 100% глера
Рік: 2018
Колір: Солом'яно-жовтий із зеленими відблисками і стойким тонким обідком білосніжної піни.
Аромат: Смак сповнений енергії, гармонії і повноти, ароматами зацукрованих фруктів, які зникаючи випускають нотки спілих цитрусових. Вершина простоти і елегантності - прекрасно збалансований смак з ніжними нотками білого персику і айви, що перекреслюється різкою кислотністю, яка впевнено веде до фінішу з медовими відтінками.
Смак: Свіжий, структурований і прекрасно-збалансований смак.
Температура подачі: 8°C
З чим подавати: Чудово підходить і як аперитив, і у поєднанні з рибними закусками. З місцевої кухні підійдуть смажені білі гриби з річковими креветками.
Розміщення виноградників: Асоло. Farra, Crocette та Maqua (Paderno del Grappa)
Класифікація: Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG)
Властивості ґрунту: Глинисто-вапнякові ґрунти.
Врожай: Останні десять днів вересня.
Технологія виробництва: Після селекції і м'якого пресування в сусло додають дріжджі і починається ферментація, яка триває близько 15 днів при 18°С. Потім вино відстоюється в ємності з нержавіючої сталі до процесу шампанізації. Друга ферментація (шампанізація) проходила в автоклаві при температурі 16°С протягом 60 днів.
Витримка: 30 днів у пляшці.
Назва: Dal Bello
Адреса: Via Belli 2, 31010 Fonte (TV) Italy
Вебсайт: www.dalbellovini.it
Рік заснування: 1950-х
Кількість вин, що виробляються: 17
Кількість пляшок, що виробляються: 670000
Частка винограду, що закуповується: Лише власний виноград
Площа: 30 га
Про компанію: Виноробня була заснована Віктором Белло в п'ятдесяті роки. Зараз нею управляють його сини Антоніо і Маріо.
Даль Белло розташована на пагорбах одного з найгарніших італійських сіл Азоло в провінції Тревізо на висоті 200м над рівнем моря. Виноградники Dal Bello знаходяться в зоні, що охороняється ЮНЕСКО, тому правила ведення господарства дуже суворі. Для висадки нового винограднику потрібно отримати дозволи 5 інстанцій і чекати 180 днів. А правила регламентують навіть колір дротиків, яким підв'язують лозу.
Виробничі приміщення знаходяться під виноградниками 6 метрів під землею. Вініфікація просекко вимагає суворого контролю за температурою, і брати обладнали виноробню спеціальними новими машинами, здатними швидко охолоджувати і підтримувати потрібний режим. Наприклад, при пресуванні винограду температура сусла опускається сухим льодом з 30 до 0ºС за 5 хвилин (!)
Всього на виноробні працює 15 осіб (плюс 2 брата), а в період урожаю і підв'язки лози - 50 чоловік.
Dal Bello зробила перший ігристий екстрабрют в Азоло, який отримав статус DOCG 14.09.2009 року (DOCG Asolo Prosecco Superiore Extra Brut).
Надя 12.2015 |
Слишком много сахара - вкус получился совершенно пустым и неинтересным. Аромат сладенький, миленький, с акацией и намеком на мед. |
Мнухин Павел Вячеславович 12.2015 |
Аромат все так же легок и неуловим, вкус немного ярче, но в целом такой же легкий. В этих винах не будет тельности - в этом их прелесть. |