Вино ігристе біле Recaredo Turo d’En Mota Brut Nature 0,75 л брют

Тип: ігристе

Колір: біле

Солодкість: брют

Алкоголь: 11,50%

Цукор: 0.3 г/л

Сорт винограду: шарелло

Рік: 2003

Колір: Надзвичайно прозорий і ясний блідо-солом'яний колір з прекрасними вирами бульбашок, які ні в якому разі не приглушують нотки смаку і аромату.

Аромат: В цьому вині можна знайти свіжий букет стиглих жовтих фруктів з чудовими квітковими тонами, які розчищають площадку для більш складних ароматів. Ігристе Turo d’En Mota - кава незвичайно довгої витримки, яке крім того витримувалося на власному осаді. Це все надає вину ноток шоколаду, тоффі і трішки кави. Насправді, це різка, справжня іспанська кава, яка в той же час є елегантною з фруктовим характером, притаманним для сорту Шарел ло.

Смак: Це ігристе вино має на дивний та елегантний смак. Сухе вино з чудово інтегрованими бульбашками. Післясмак - довгий і ароматний з хорошою мінеральністю.

Температура подачі: 10°C

З чим подавати: Аперитив, буйабес, ікра, копчена риба, фуа гра, фруктова випічка, риба-гриль, устриці, смажені і тушені страви.

Розміщення виноградників: Ал-Пенедес

Класифікація: Denominaci?n de Origen (DO)

Властивості ґрунту: Вапняковий ґрунт.

Врожай: Збір здійснюється вручну і всі лози вирощуються без застосування гербіцидів або інсектицидів, з повагою до місцевого біорізноманіття та навколишнього середовища.

Технологія виробництва: Turo d’en Mota 2003 представляє елегантну простоту: один виноградник, один сорт винограду і один вінтаж у 3 378 пляшках. Це терруарне вино в найширшому сенсі, це вино є відображенням частинки землі з надзвичайним високим вмістом вапнякових ґрунтів і з середземноморським кліматом, виноградом та вином Шарел ло, який є швидше результатом спостереження ніж втручання у природу. Спочатку ягоди Шарел ло ферментуються у дубових діжках, тут вино залишається на осаді протягом 3 місяців. Щотижневий батонаж оберігає вино ще з першої ферментації.

Витримка: 126 місяців у пляшках.