277 грн
Залиште свій номер телефону, і ми зателефонуємо Вам через кілька хвилин!
Солодкість | сухе |
Тип | тихе |
Колір | червоне |
Країна | Україна |
Регіон | Одеська область |
Виробник | Kolonist |
Об'єм | 0,75 л |
Сорти | Одеський чорний |
Доставка:
Оплата:
Тип: тихе
Колір: червоне
Солодкість: сухе
Алкоголь: 13,50%
Цукор: 223 г/л
Сорт винограду: 100% одеський чорний
Рік: 2019
Колір: Насичений темно-рубіновий.
Аромат: Келих цього насиченого вина випромінює букет ароматів червоних ягід, спецій та сап`яну.
Смак: У кожному ковтку відчувається стриманість чорної смородини та неперевершена насиченість танінами, якi у поєднанні з незабутнім пiслясмаком без сумніву залишать Вас у захваті.
З чим подавати: Поєднується з твердими сирами, смаженим м’ясом, гострими свинячими реберцями.
Розміщення виноградників: Бессарабія
Класифікація: витримане
Властивості ґрунту: Глинистий ґрунт, гравій, земля багата на органічні речовини.
Врожай: 100% вручну.
Технологія виробництва: Спочатку на гребеневідділювачі відбувається відділення гребенів, потім розчавлювання ягід у щадному режимі. Після цього мезга (ягода + сік) віджимається в прес-стікачі, де відбувається віджим сусла (соку) самопливу й першої фракції, які прямують на відстій, тобто освітлення сусла від механічних часток і від диких форм дріжджів і мікроорганізмів. Через 8-12 годин охолоджене освітлене сусло перекачується в стерильну посудину із нержавіючої сталі на бродіння. Вино ферментують за допомогою чистої культури дріжджів. Через три тижні алкогольне бродіння завершується так званим тихим бродінням, чим повільніше бродить сік, тим ароматнішим буде вино. При бродінні мезги (розчавлених ягід) алкоголь, що утворюється (спирт), виділяє зі шкірочки барвники, ароматичні й дубильні речовини. Для подальшої стабілізації вина застосовуються природні екологічно чисті, найсучасніші оклеювальні й фільтруючі матеріали німецьких і французьких виробників. Коли вино очищене й стабілізоване, воно прямує на щадну фільтрацію для того, щоб вилучити з нього плаваючі частки й помутніння, зберігаючи при цьому свій колір і повноту тіла. Потім вино розливається в стерилізовані пляшки.
Витримка: Вино витримується у нових дубових діжках.
Назва: Kolonist
Адреса: Україна, Одеська обл., Болградський р-н, с. Криничне, вул.Болградська, 4
Вебсайт: www.kolonist.com.ua
Рік заснування: 2005
Кількість вин, що виробляються: 16
Кількість пляшок, що виробляються: 110000
Площа: 20 га
Про компанію: ТМ «Колоніст» - це, перш за все, соціальний, а вже потім бізнес-проект. Іван і Світлана Плачкови поставили перед собою мету розкрити потенціал земель Придунайської Бессарабії, сприяти економічному та культурному розвитку регіону. Взятися за виноробство спонукала багата історія цього краю, де вино виготовляли споконвіку, і люди, в генах яких закладено вирощувати хороший виноград і робити великі вина. Основні принципи: - робити чесне вино, - робити вино для всіх як для себе, - робити вино, яке буде бажаним. Вино ТМ «Колоніст» цінують не тільки в Україні, а й у Польщі, Німеччині, Бельгії та Болгарії. Навіть вимогливі британці і досвідчені французи не залишилися байдужими до чесного, натурального українського вина, зробленого з душею. Виноградники ТМ «Колоніст» знаходяться на півдні Одеської області в с. Криничне, яке входить у великий кліматичний пояс з м'яким середземноморським кліматом. Символічно, що село Криничне знаходиться на одній широті з Бордо, французьким містом, що славиться своїми традиціями і успіхами в області виноробства. Це унікальне місце для вирощування гарного винограду, з якого можна і потрібно робити Велике українське вино ...
Оксана 02.2019 |
Вино високої якості. Густе, цікаве, загадкове, приємно терпке. Воно особливе, але можна порівняти з хорошими іспанськими винами, навіть витриманими (напр. Reserva). Обов'язково декантувати! Тоді воно розкривається уповні. Браво, Колоніст! |
Олександр 12.2017 |
Темно-червоний колір відповідає назві "Одеське чорне". Яскраво вираженого запаху немає (а не як написано на пляшці: "розвинутий, з тонами шовковиці, чорносливу та димними нотами"). Смак сухого вина насичений, танінний - це так. Хоча не занадто сухе. Чимось нагадало хванчкару. Можливо, тим, що легко п'ється? На смак виявилося без "тонів витримки і в'ялених фруктів", як вказано на пляшці. Загалом вино смачне, високого рівня якості, варте грошей, за нього заплачених. Цікаво спробувати інші вина цього виробника. |
Светлана 10.2016 |
Вино понравилось, как и все вина Колонист. Качество на высоте! |
Инна 10.2016 |
Вино понравилось, всё в меру. Люблю терпкие вина, есть схожесть с Саперави (но это лично для меня). Покупали по приятной скидке, спасибо магазину Winetime и господину Плачкову за хорошее вино. |
Степаненко Кирил Карлович 05.2016 |
Вино for drinking:). За такие деньги, можно купить что-то лучшее. Я очень уважаю г-на Плачкова, за его желание делать хорошее вино, но 5 или 10 лет для виноделия - это не срок.Рислинг у него хороший, но он не стоит этих денег. Purcari дешевле и лучше, это мое мнение. |
Юрий Федорович 03.2016 |
Впервые попробовал лет 5 назад - замечательное вино!! В сравнении с грузинскими сухими винами - выбор за Одесским Черным. "Подсадил" своих друзей на Колонист, пьем с большим удовольствием |
Олександр 02.2016 |
Брал в другом месте. Для меня лично это лучшее из украинских вин, которые я пробовал и лучше многих европейских вин из этой же ценовой категории. Яркий, богатый и сбалансированный вкус. Кому то может показаться слишком брутальным. |
WINETIME 09.2015 |
Владимир, виноматериал - это не что иное, как сусло из винограда (то есть, тоже 100% виноград). Диоксид серы добавляют ВО ВСЕ вина во всем мире для стабилизации вина, иначе Вы бы слишком часто покупали испорченное вино. Не добавляют серу в вино только некоторые биодинамисты, но это очень исключительные случаи. Если на грузинском вине, которое Вы привыкли пить, в составе не указана сера, это говорит только о "необязательности" производителя, который не пожелал честно указывать состав. О ценообразовании развивать тему не будем - это слишком спорный вопрос (каждый производитель вправе назначать цену, которую он пожелает, а каждый покупатель - от нее отказаться). Можете обратиться к нашему онлайн-сомелье Павлу Мнухину (телефоны указаны на сайте) - он поможет Вам выбрать что-нибудь под Ваш вкус Вас за те же деньги. Спасибо за отзыв! |
Владимир 09.2015 |
Вкусное вино, но за 200 с копейками гривен можно купить две бутылки грузинского Саперави, где в составе 100% виноград. А здесь виноматериал + диоксид серы. И цена заоблачно высокая. Выпускается в Украине, а дерут шкуру дороже, чем за грузинское. |
Виктория Сулименко 09.2015 |
Заказывала 2014 года пришло 2013. Пробовали 2014 года - очень хорошее вино! (если брать украинские аналоги). Доставка вовремя, персонал отличный. вот 2013 года тогда так и не решились открыть, попробуем - отпишусь. |
Николай 06.2015 |
Чудове вино!!! Не шмурдяк. Дійсно з винограду. |
Андрей 06.2015 |
Вино трохи постояло у закритій корком недопитій пляшці, і стало більш цікавим вийшов мякий бархатистий смак з тонами чорносливу та фіалки. Як для трошки перегрітого літньою спекою вина досить непогано. |
андрей 06.2015 |
Слабувате вино, у смаку проглядується кисляк. Нажаль нічого нового це вино не показало, але за свої гроші звичайно досить пристойний варіант, але не на кожний день. |
Ира 05.2015 |
зеленое, совсем зеленое вино! овощной аромат с преобладанием нот зеленого перца, во вкусе - жесткие танины и много бочки. |
Артур 12.2014 |
Свежее, питкое вино с кислинкой, немного терпкое, насыщенный цвет, в аромате ягоды и цветы, во вкусе смородина. |
Марина 12.2014 |
Вино в целом понравилось: насыщенное и в цвете и в аромате, терпкое, но при этом свежее. Баланс есть. Честно говоря, неожиданное качество для украинского вина. |
Константин Погуральский 12.2014 |
Вот уж не ожидал! Прекрасное вино! |
Игорь Петрович 10.2014 |
Первое Украинское вино, которое я воспринимаю! А позже начал покупать наряду с Бордо и Кьянти. Глубокий цвет, приятный аромат, приятная кислинка, что делает его незаменимым компаньоном к ужину. |
Roma 07.2014 |
Интересное вино, как местный сорт стоит попробовать, но ожидать чего-то грандиозного не надо. Хотя, говорят, когда некоторое время его не было в продаже, люди даже как-то запаниковали)) Словом, пробовать стоит |