Вино тихе біле La Bioca Favorosa 0,75 л сухе

Зовнішній вигляд та рік можуть відрізнятись

Немає товару на складах

Артикул: 80433

0,75 л

Написати відгук

Немає товару на складах

Солодкість	сухе
Тип	тихе
Колір	біле
Країна	Італія
Регіон	П'ємонт
Виробник	La Bioca
Об'єм	0,75 л
Сорти	Фаворіта

Доставка:

Самовивіз: WINETIME, пр.Бажана 1е, (м) Осокорки
по Києву до дверей від 1000 гривень безкоштовно
Експрес по Києву протягом трьох годин
по Україні згідно тарифів "Нової Пошти", від 1000 гривень безкоштовно
Адресна доставка, "Нова Пошта"

Оплата:

Visa/MasterCard (онлайн)
Готівкою при отриманні
Безготівковий розрахунок, рахунок-фактура
Подарунковими сертифікатами WINETIME

Опис La Bioca Favorosa

Технічні характеристики

Тип: тихе

Колір: біле

Солодкість: сухе

Алкоголь: 13,00%

Цукор: 1,3 г/л

Сорт винограду: 100% фаворіта

Рік: 2015

Дегустаційні замітки

Колір: Вино солом'яно-жовтого кольору зі золотистими відблисками.

Аромат: з відтінками фруктів, з делікатними квітковими мотивами.

Смак: насичений, свіжий, гарно сбалансований.

Спосіб подачі

З чим подавати: Вино, яке з легкістю може супроводжувати найскладніші страви з риби, птиці, кролика і пасту в білому соусі, зокрема з горгонзолою і лісовими горіхами. Також чудово підходить як аперитив.

Додаткова інформація

Розміщення виноградників: Будучи старим виноградником, дає низьку врожайність, кисті - від дрібних до середніх, ягоди - теж дрібні (нетипово для фаворіти), що в цілому дає більш високу концентрацію ароматів в вині.

Класифікація: Denominazione di Origine Controllata (DOC)

Властивості ґрунту: Глина і вапняк.

Врожай: Вручну.

Технологія виробництва: Для виготовлення самого вина 2/3 сусла вініфікують традиційним «білим» способом: 2-годинна холодна мацерація після дроблення і ферментація в чанах з нержавіючої сталі з при контрольованій температурі протягом 14 днів. 1/3 винограду вініфікують за частковою «помаранчевою» технологією: після дроблення ферментація починається з ягодами (як червоне вино), через 4 дні ягоди пресуються і вино закінчує ферментацію в бочках з американського дуба після 1-го вина. Фінальний ассамбляж складається за 20 днів до бутилювання.

Витримка: 1/3 - у бочках з американського дуба на тонкому осаді з регулярним батоннажем протягом 3 місяців; 2/3 - в сталевих чанах протягом 3 місяців. Після фінального ассамбляжу вино витримується ще 20 днів в чанах.

Цікаво: Назва: у першого короля об'єднаної Італії Вітторіо Емануеле II була фаворитка, яка з часом стала його морганатичною дружиною. Звали її Ла Бела Розін. Король подарував їй великий маєток в комуні Серралунга д'Альба. Виноробня La Bioca знаходиться якраз на території цього маєтку, а частина балюстради палацу Розін залишилася у дворі. На етикетці зображено дві ягоди фаворіти, типових великих розмірів. Вони також нагадують про одну з визначних рис Бели Розін - про її форми, які, кажуть, так подобалися королю.

Про виробника La Bioca Favorosa

Назва: La Bioca

Адреса: Via Alba 13/A, Serralunga d’Alba (CN) 12050, Italia

Вебсайт: www.labioca.it/en/

Кількість пляшок, що виробляються: 50 000

Площа: 8,5 га

Про компанію: La Bioca - це невеликий виноробний будинок в зоні Ланге. Його виноградники розташовані в комунах Монфорте д'Альба (Субзони Буссе і Сан Себастіян), Новелло (Равера), Ла Морра (Кастанья і Кроера), Кастільоне Фаллетті (Пьянтà) і Барбареско (Секондіне і Ронкі). Більша частина 8,5 га виноградників знаходяться у власності компанії. Недавно La Bioca пересадила частину виноградників - 3,5 га, які на даний момент ще не родять. Нова виноробня компанії розташовується в районі Фонтанафредда комуни Серралунга д'Альба. Крім просторого нового залу вініфікації, двох великих складів і підземного погребу, нова виноробня також має у своєму розпорядженні велику залу для дегустації з панорамної терасою і агротуризмом з 7 комфортабельними номерами (відкриється до сезону 2015). La Bioca виробляє традиційні вина Ланге, такі як дольчетто, барбера, неббіоло, фрейзе, фаворіта, бароло і барбареско, які представлені кількома крю. Нові посадки це переважно два клона Неббіоло (мікет і пікотенер), новий виноградник з дольчетто і 4 невеликі ділянки з россезе бьянко, 2 клони шардоне (в Буссе і Сан Себастьяно) і пелаверга в Кастанья (Ла Морра), прямо на кордоні з комуною Вердуна , звідки родом останній сорт. Крім класичних вин Ланге, виноробня також виробляє рожеве тихе вино з неббіоло і барбера (аппелласьйон Langhe DOC rosato) і ігристе рожеве вино категорії extra dry з сорту Фрейзе. Слово «Біока» походить з п’ємонтської мови і використовується для позначення впертих і рішучих людей, місцями «твердолобих», точно таких же, як команда La Bioca, які вкладають всю свою душу та амбіції, щоб їх вина відображали все багатство і характер земель Ланге.