Вино тихе червоне Penfolds Bin 28 Kalimna Shiraz 0,75 л сухе

Зовнішній вигляд та рік можуть відрізнятись

Немає товару на складах

Артикул: 90080

0,75 л

Написати відгук

Немає товару на складах

Солодкість	сухе
Тип	тихе
Колір	червоне
Країна	Австралія
Регіон	Південна Австралія
Виробник	Penfolds
Об'єм	0,75 л
Сорти	Сіра / Шираз

Доставка:

Самовивіз: WINETIME, пр.Бажана 1е, (м) Осокорки
по Києву до дверей від 1000 гривень безкоштовно
Експрес по Києву протягом трьох годин
по Україні згідно тарифів "Нової Пошти", від 1000 гривень безкоштовно
Адресна доставка, "Нова Пошта"

Оплата:

Visa/MasterCard (онлайн)
Готівкою при отриманні
Безготівковий розрахунок, рахунок-фактура
Подарунковими сертифікатами WINETIME

Опис Penfolds Bin 28 Kalimna Shiraz

Технічні характеристики

Тип: тихе

Колір: червоне

Солодкість: сухе

Алкоголь: 14,50%

Цукор: 0,4 г/л

Сорт винограду: 100% шираз

Рік: 2012

Дегустаційні замітки

Колір: Глибокий, темно-вишневий колір.

Аромат: Одним словом – Шираз. Стиль? Безсумнівно, зігріваючий, щедрий і своєрідний. Спочатку піднімаються нотки меленої кави і кави мокка, солоду і спецій і поступово зникають, таким чином формуючи першу хвилю ароматів. Далі накривають тони чорного шоколаду, чорної лакриці, фруктового салату з чорних ягід по-європейськи … з акцентом на темний і чорний. Без нюансів нового дубу!? Тим не менш, щось значно більше тут точно ховається.

Смак: Повнотілий, багатовимірний смак. Тут цілий набір відтінків смаку, зокрема тут присутні чорна смородина і фініки, ситний пиріг з яловичини і сушений інжир... Смак розвивається – довжина, глибина і вага… відбиваються разом з певною амплітудою. Далі відчувається фруктова солодкість, підкреслена стійкими, виразними танінами, яка досягає вершини у довготривалому післясмаку.

Спосіб подачі

З чим подавати: Вино добре поєднується з червоним м'ясом і дичиною. Складе прекрасну пару приготованій на вугіллі яловичині з картоплею, стручковою квасолею, обсмаженою молодою морквою з трюфелями. Перед вживанням рекомендується декантувати.

Додаткова інформація

Розміщення виноградників: Долини Бароса, МакЛарен, Лангхорн-Крік, а також регіони Wrattonbully, Robe.

Врожай: Чудовий клімат Південної Австралії і оптимальні погодні умови подарували здоровий врожай для створення вина Бін 28. Взимку показник опадів перевищив середні норми, що забезпечило запаси вологи в грунті і зберегло здоров'я лоз в наступні місяці. Незважаючи на вересневий град і сильні весняні вітри, Шираз дозрівав в повній відповідності з графіком - допомогли спекотна погода і дощі в листопаді. В цілому рік видався м'яким і сухим, оптимальні умови дозрівання доповнювалися прохолодними ночами. До моменту збору виноград придбав чудовий смак, колір і виразні сортові характеристики.

Технологія виробництва: Вино Bin 28 - прекрасною демонстрацією австралійського винограду сорту Шираз, вирощеного в теплому кліматі - зрілого, надійного і надзвичайно ароматного. Вперше Bin 28 був випущений в 1959 році і названий на честь відомого в Долині Баросса винограднику Kalimna, придбаного виноробнею Penfolds в 1945 році. Спочатку вино створювалося з урожаю з цього винограднику. Зі збільшенням попиту виникла необхідність розширити джерела в регіонах за межами Долини Баросса, так протягом 1970-х років Bin 28 став мультирегіональною сумішшю з урожаю з різних теплих ділянок Південній Австралії. Хоча більшу частину купажу все ще забезпечує терруар Бароссо.... Методи вінікіфаціі, що застосовуються при виробництві Bin 28, є варіантом виготовлення знаменитого вина Grange.

Витримка: 12 місяців у використаних бочках з американського дуба.

Про виробника Penfolds Bin 28 Kalimna Shiraz

Назва: Penfolds

Адреса: 78 Penfold Road, Magill SA 5072, Австралія

Вебсайт: www.penfolds.com

Рік заснування: 1844

Кількість пляшок, що виробляються: 1.4 миллиона

Про компанію: Австралійське виноробство асоціюється, в першу чергу, з винами Penfolds, які на сьогоднішній день є еталоном якості. Компанія Penfolds отримала свою назву від імені англійця доктора Крістофера Роусона Пенфолда, який емігрував до Австралії в 19-му столітті. Як і багато хто в ті часи, Пенфолд вірив у цілющі властивості вина і звичайно, в його багажі була колекція виноградних саджанців з півдня Франції. Приїхавши в 1845 році, він і його дружина Мері побудували маленький кам'яний котедж в селищі Magill недалеко від Аделаїди, навколо якого він висадив свої саджанці. Цей котедж назвали ... The Grange. Тоді австралійські вина в більшості своїй були кріпленими і вина вироблені доктором Пенфолдом не були винятком. Ці вина спеціально вироблялися для пацієнтів і були дуже популярні, тому було вирішено розширити виноградники. Після смерті містера Пенфолда в 1870 році Мері продовжила управління виноградниками, і протягом декількох десятиліть ім'я Penfolds стало відомо всій країні. Коли померла Мері в 1895 році, вона заповіла управління компанією своїй дочці Georgina і зятю Thomas Hyland. Penfold Hylands бачив свій сімейний бізнес домінуючим у винній індустрії; одного разу кожна друга пляшка буде продаватися з етикеткою Penfolds. Один із нащадків Penfold Hyland - Jeffrey Penfold Hyland, вирішує в 1950 році почати виробництво столових вин замість кріплених. Завдання розвитку асортименту лягла на плечі винороба Макса Шуберта. Те, що він почав виробляти в Пенфолдс, стало потім легендою. У 1951 році він змішав декілька експериментальних столових вин на основі сорту Шираз в один зразок, який став прототипом Grange. Вино не було схвалено власниками, але Шуберт продовжив без їх відома виробництво зразка і на наступних дегустаціях сім'я зрозуміла - це велике вино. Так народився Grange, і потім протягом наступних десятиліть Schubert продовжував створювати багато інших знаменитих вин. У 1976 році Penfold Hylands передає контроль над бізнесом компанії Tooth & Co., яка згодом була поглинена індустріальною групою Southcorp (їй також належать марки Lindemans, Rosemount і Wynns Coonawarra Estate). Сьогодні вина виробляються під керівництвом Пітера Гаго, який змінив свого попередника Джона Дюваля у 2002 році.