Вино тихе червоне Tenuta dell Ornellaia Masseto 0,75 л сухе

Тип: тихе

Колір: червоне

Солодкість: сухе

Алкоголь: 14,50%

Цукор: 1,1 г/л

Сорт винограду: 100% мерло

Рік: 2013

Колір: Густий насичений рубіновий колір

Аромат: Вибуховий аромат стиглих диких ягід, м'яким відтінком дубу і темного шоколаду, без джемових нот.

Смак: Повнотілий, об'ємний смак, вражаючий своєю концентрацією і багатством, показує напрочуд м'які таніни, при цьому відчувається хрустка кислотність і фруктово-пряний характер вина.

Розміщення виноградників: Болгері

Класифікація: IGT Toscana

Властивості ґрунту: мулиста глина і брекчія

Врожай: 25 серпня на виоградниках Masseto Junior, Masseto Alto, Masseto Centrale

Технологія виробництва: Виноград сортували вручну, потім відокремлювали від гребенів і сортували ще раз. Після пресування сусло з різних виноградників ферментований окремо в резервуарах з нержавіючої сталі і в дубових бочках. Мацерація тривала 15-20 днів при температурі 25-30°С. Малолактична ферментація проводилася в 100% нових бочках, де вино і залишалося протягом перших 12 місяців дозрівання. Після змішування вино повертають у бочки ще на 12 місяців.

Витримка: 24 місяці б бочках (12 після малолактичного бродіння, коли урожай з різних виноградників - витримувався окремо, а після змішування - ще 12 місяців разом) і 12 місяців в пляшці

Цікаво: Після сезону 2011 року, коли урожай дозрівав дуже довго, 2010-ий видався теплим, сухим і врожай зібрали набагато раніше, ніж завжди. Зима була дощовою, і лоза «прокинулася» на 10 днів раніше, ніж завжди. Прохолодні червень і липень затримали розвиток лози, але бруньки розпустилися швидко і рівномірно, що завжди обіцяє вдалий рік, а після зав'язки вчасно почалися очікувані дощі для оптимального росту винограду та накопичення в ягодах поліфенолів. Серпень був спекотним і виноград дозрів раніше, ніж коли-небудь в Masseto. Урожай було своєчасно зібрано та опрацьовано, тому у вина немає ознак перезрілості ягід.