497 грн
Залиште свій номер телефону, і ми зателефонуємо Вам через кілька хвилин!
Солодкість | сухе |
Тип | тихе |
Колір | червоне |
Країна | Чилі |
Регіон | Кольчагуа |
Виробник | Polkura |
Об'єм | 0,75 л |
Стилі вин | Пряне тепле |
Доставка:
Оплата:
Тип: тихе
Колір: червоне
Солодкість: сухе
Алкоголь: 14,50%
Цукор: 2 г/л
Сорт винограду: 97% сіра, 1% гарнача, 1% віоньє, 1% темпранільйо
Рік: 2010
Колір: Глибокий рубіновий
Аромат: Квітковий характер з пряними нотами і явно відчутною мінеральної.
Смак: Насичений, структурований смак з хорошим балансом між кислотністю і танінами та тривалим післясмаком.
Температура подачі: 16-18°C
З чим подавати: Чудово поєднується з пастами, свининою та червоним м'ясом на грилі.
Розміщення виноградників: Марчіге
Властивості ґрунту: Глина і вапняк з елементами граніту.
Врожай: 29 березня, 19 квітня - 3 травня
Технологія виробництва: Виноград зібраний вручну, відділений від гребенів. Після пресування холодна мацерація при температурі 8-11°C тривала 3-4 дні. Ферментація з регулярними перекачування тривала 7-10 днів на диких і культивованих дріжджах (перші три дні при температурі 27-29°C, а наступні п'ять при температурі 26-28°C). Загальний період мацерації - 30-40 днів. Малолактична ферментація проходила в барелях. Вино не фільтрувалось і не стабілізувалось. Бутильоване в жовтні 2011 року.
Витримка: 14 місяців в дубі: 94% у французькому, 6% в американському. 28% бочок - нові, 25% - використовувалися вдруге, 47% - старі.
Назва: Polkura
Адреса: Av. Kennedy 5454 Of. 804 Vitacura, Santiago, Chile
Вебсайт: www.polkura.cl
Рік заснування: 2002
Кількість вин, що виробляються: 4
Частка винограду, що закуповується: Лише власний виноград
Площа: 12 га
Про компанію: Пристрасть до Сіри – це поняття, яке найкраще характеризує сутність виноробні «Polkura». Її історія зародилась ще в 1998 році, коли винороб Свен Бручфелд разом зі своїм університетським другом Гонзало Муньйозом почали міркувати над спільними проектами. Гонзало навчався в Іспанії, а Свен в цей час набирався досвіду у різних виноробних регіонах світу. Їх долі перетнулись в Нарбонні, на півдні Франції. Продегустувавши разом Сіру з середземноморським стилем та приправивши її смачною баранячою ніжкою з м'ятним соусом, друзі твердо вирішили, що саме цей сорт винограду стане основою їх майбутніх вин. Після повернення до Чилі Свен та Гонзало почали шукати місце, яке ідеально підійшло б для виноградника і сприяло б вирощуванню максимально якісного винограду для створення неповторних вин. У 2002 році таке місце було знайдено. Занедбане господарство в комуні Марчігуе – західна частина долини Кольчагуа – відповідало вимогам виноробів з точки зору клімату та особливостей ґрунту. На пагорбі Полкура, який і подарував виноробні її назву, одразу ж було посаджено 12 га виноградників, що принесли перший врожай вже у 2004 році.
Ура! Ваш відгук буде першим: