357 грн
Залиште свій номер телефону, і ми зателефонуємо Вам через кілька хвилин!
Солодкість | сухе |
Тип | тихе |
Колір | червоне |
Країна | Чилі |
Регіон | Долина Майпо |
Виробник | Emiliana |
Об'єм | 0,75 л |
Доставка:
Оплата:
Тип: тихе
Колір: червоне
Солодкість: сухе
Алкоголь: 14,50%
Цукор: 3.04 г/л
Сорт винограду: 85% каберне совіньйон, 15% мерло
Рік: 2013
Колір: Насичений рубіновий.
Аромат: Ноти свіжих вишень та легкі натяки на шоколад.
Смак: Виразний, концентрований, з шовковистими танінами та тривалим фруктовим післясмаком.
Температура подачі: 16-18°C
З чим подавати: Чудовий супровід до м'яса та рагу, а також до паст з блакитними сирами.
Розміщення виноградників: Майпо
Класифікація: Denominacion de Origen (DO)
Властивості ґрунту: Алювіальні, глибокі ґрунти, достатньо пористі і дреновані, багаті на мінерали, суглинні і глинисті, з хорошою проникністю, зрошуються водою, що утворюється в результаті танення снігу.
Врожай: Вручну, кінець квітня - початок травня.
Технологія виробництва: Виноград збирають у 400-кілограмові контейнери і транспортують у погріб для охолодження. Потім відбувається конвеєрний відбір до та після потрапляння в гребеневідділювач. Вініфікація починається з 4-5-денної передферментаційної мацерації при температурі 8°C. Алкогольна ферментація відбувається у чанах з нержавіючої сталі при температурі 26°–27°C з додаванням чистої культури дріжджів. Після цього вино залишається на шкірках ще протягом 5 днів для пост-ферментаційної мацерації. Малолактична ферментація відбувається в чанах з нержавіючої сталі та діжках протягом 12 місяців. Вино не очищується і не стабілізується, лише фільтрується перед розливом у пляшки.
Витримка: 70% у французьких дуюових діжках протягом 12 місяців.
Назва: Emiliana
Адреса: WTC Building Avenida Nueva Tajamar 481 Of. 905, South Tower Las Condes, Santiago, Chile
Вебсайт: www.emiliana.cl
Рік заснування: 1986
Кількість вин, що виробляються: 35
Частка винограду, що закуповується: Лише власний виноград
Площа: 1117 га
Про компанію: Виноробня Emiliana була заснована в 1986 році родиною Guilisasti (Рафаель і Хосе Джуілізасті). Родина не була новачком у виноробстві: раніше вони працювали на всесвітньо відому Concha y Toro.
Виноградники розміщені в Maipo, Colchagua, Casablanca, Bío-Bío, Cachapoal і Limarí. Виробничі потужності (власне, виноробні) - у Los Robles і Palmeras в Кольчагуа і в Майпо.
У 90-х роках їх господарювання почало рухатися в бік органічного виноробства і в 2003 році вони випустили перше своє органічне вино Coyam 2001 і Novas Cabernet Sauvignon-Merlot 2002.
Emiliana володіє найбільшими площами з органічними виноградниками в світі. Сьогодні більше половини виноградників дають органічний виноград, а вищу лінійку вин (Emiliana Gê і Coyam) роблять за принципами біодинаміки. Решта виноградників сертифіковані (ISO 14.001) і знаходяться ще в процесі переходу до органічного статусу.
Головний енолог компанії - Noelia Orts, але все виробництво проходить під наглядом авторитетного в питаннях органіки і біодинаміки Alvaro Espinoza.
У 2015 була названа виноробнею року за версією Wines of Chile Awards.
Ура! Ваш відгук буде першим: