152 грн
Залиште свій номер телефону, і ми зателефонуємо Вам через кілька хвилин!
Солодкість | сухе |
Тип | тихе |
Колір | червоне |
Країна | Чилі |
Регіон | Кольчагуа |
Виробник | Emiliana |
Об'єм | 0,75 л |
Доставка:
Оплата:
Тип: тихе
Колір: червоне
Солодкість: сухе
Алкоголь: 14,50%
Цукор: 2,69 г/л
Сорт винограду: 38% сіра, 27% карменер, 21% мерло, 12% каберне совіньйон, 1% мурведр, 1% пті вердо
Рік: 2015
Колір: Насичений вишневий.
Аромат: Яскравий аромат червоних ягід (смородина, малина), з пряною ноткою чорного перцю та розмарину і легкими квітковими тонами фіалок та ванілі.
Смак: Елегантний, фруктовий, структурований, з виразними, проте м'якими танінами, та шовковистим післясмаком, в якому відчуваються свіжі сливи.
Температура подачі: 16-18°C
З чим подавати: Рекомендовано до червоного м'яса на грилі (яловичини, баранини) разом з картопляною запіканкою, рисом, або гострими соусами.
Розміщення виноградників: Долина Кольчагуа
Класифікація: Denominacion de Origen (DO)
Властивості ґрунту: Ґрунти колювіального походження, доволі глибокі та кам’янисті з 3% органічної речовини (середній рівень). Текстура варіюється від суглинку до мулистого суглинку. Ґрунти також характеризуються високою здатністю до утримання вологи.
Врожай: Вручну, з початку квітня до середини травня.
Технологія виробництва: Перед потраплянням у гребеневідділювач та після нього лише найкращий виноград відбирають на сортувальному столі. Після того його поміщають у спеціальні резервуари для 5-денного холодного вимочування при температурі 6°C. Алкогольна ферментація відбувається у чанах з нержавіючої сталі при температурі 26°C з додаванням чистої культури дріжджів та регулярним вимиванням шапки з мезги. Малолактична ферментація проходить природнім шляхом в дубових діжках. Потім слідує витримка протягом 13 місяців. Вино стабілізується природно, без хімічних добавок, фільтрується перед розливом у пляшки.
Витримка: 13 місяців в дубових діжках, 80% з яких французькі, а 20% американські.
Назва: Emiliana
Адреса: WTC Building Avenida Nueva Tajamar 481 Of. 905, South Tower Las Condes, Santiago, Chile
Вебсайт: www.emiliana.cl
Рік заснування: 1986
Кількість вин, що виробляються: 35
Частка винограду, що закуповується: Лише власний виноград
Площа: 1117 га
Про компанію: Виноробня Emiliana була заснована в 1986 році родиною Guilisasti (Рафаель і Хосе Джуілізасті). Родина не була новачком у виноробстві: раніше вони працювали на всесвітньо відому Concha y Toro.
Виноградники розміщені в Maipo, Colchagua, Casablanca, Bío-Bío, Cachapoal і Limarí. Виробничі потужності (власне, виноробні) - у Los Robles і Palmeras в Кольчагуа і в Майпо.
У 90-х роках їх господарювання почало рухатися в бік органічного виноробства і в 2003 році вони випустили перше своє органічне вино Coyam 2001 і Novas Cabernet Sauvignon-Merlot 2002.
Emiliana володіє найбільшими площами з органічними виноградниками в світі. Сьогодні більше половини виноградників дають органічний виноград, а вищу лінійку вин (Emiliana Gê і Coyam) роблять за принципами біодинаміки. Решта виноградників сертифіковані (ISO 14.001) і знаходяться ще в процесі переходу до органічного статусу.
Головний енолог компанії - Noelia Orts, але все виробництво проходить під наглядом авторитетного в питаннях органіки і біодинаміки Alvaro Espinoza.
У 2015 була названа виноробнею року за версією Wines of Chile Awards.
Ура! Ваш відгук буде першим: