Віскі односолодовий Duncan Taylor Octave Bladnoch 1990 (в коробці) 0,7 л

Алкоголь: 48.6%

Класифікація: односолодовий

Об'єм: 0,7 л

Дегустації: Багатий, освіжаючий букет з нотками узбережжя: солоний бриз, тони дерева, прибитого до берега, морська галька з пляжу. Також відчуваються фруктові відтінки яблучної шкірки, консервованих персиків і ледь вловимий відтінок солодкої ванілі. Солодкий і пряний смак, в якому гру починають акорди цикорію, грецьких горіхів і сушених яблук. Далі їх доповнюють тони ірисок, йоду та ніжні переливи диму і солі. Віскі багатий на солод, який розвивається пряно-гострими нюансами. Післясмак середньої тривалості з відлунням солодкого, суворого білого вина.

Технологія виробництва: 23 річний односолодовий шотландський віскі з віскі курні Bladnoch бутильований компанією Duncan Taylor. Віскі дистильований у 1990 році і розлитий у пляшки у 2013 крихітною серією 88 пляшок. Не один рік компанія Duncan Taylor Scotch Whisky Ltd. експериментувала, використовуючи діжки різноманітних розмірів для витримки односолодового та зернового шотландського віскі. Дослідження випливає з простого припущення, що взаємодія між деревиною і спиртом відбувається набагато швидше у малих діжках ніж у великих, що зумовлює краще і швидше «злиття» деревини, повітря і спирту. Як приклад, після кількарічної витримки у великих дубових діжках, Duncan Taylor дальше витримував віскі у діжках-октавах (1/8 від стандартної діжки) із-під хересу. Існує значна різниця між віскі до витримки в діжках-октавах і після. Ці невеличкі діжки додають глибини, оксамитовості і балансу смаку, які зазвичай утворюються після довгого плекання і еволюції напою. Компанія Duncan Taylor з гордістю представляє серію Octave Cask, кульмінацію багатьох років удосконалювання цієї унікального процесу витримки. Віскі з цієї лінійки є чудовими прикладами хорошого віскі, який перевершує усі очікування і стає багатим, складним і мудрим не по рокам, вони стали ‘Octave Invigorated’ (Натхненний Октавою).