Вино тихое красное Argentiera Poggio ai Ginepri Rosso 0,75 л сухое

Тип: тихое

Цвет: красное

Сладость: сухое

Алкоголь: 14,0%

Сахар: 0,38 г/л

Сорт винограда: 50% каберне совиньон, 30% сира, 20% мерло.

Год: 2013

Цвет: Насыщенный, глубокий красный цвет с пурпурными отблесками.

Аромат: В букете насыщенные, свежие цветочные ароматы фиалок развиваются в нотки красных фруктов: вишни, сливы и ежевики.

Вкус: Вкус округлый с выдержанными и сладковатыми танинами. Приятный фруктовый привкус с выразительной кислотностью и удивительно длительное и свежое послевкусие.

Температура подачи: 16-18°C

С чем подавать: Вино отлично сочетается с мягкими сырами, карпаччо, пастой с помидорами, мясом на гриле.

Размещение виноградников: Болгери

Классификация: Denominazione di Origine Controllata (DOC)

Состав земли : Песчаник и глина

Урожай: Сбор урожая начался на 2 недели позже, в отличие от предыдущих винтажей, через поздний приход весны и недостаточное количество тепла. Первым собирали Мерло в течение 10 дней с небольшими перерывами до полного созревания винограда. Следующими были Каберне Фран и Пти Вердо. Прекрасные погодные условия, солнечные и ветреные дни, позволили продолжить сбор винограда Каберне Совиньон, так винтаж закончился примерно в середине октября. Весь виноград собрали при достижении оптимальной полифенольной зрелости и баланса сахара.

Технология производства: Различные сорта винограда винифицировали отдельно; ферментация и мацерация происходила в чанах из нержавеющей стали в течение 15-20 дней при контролируемой температуре не более 28°С.

Выдержка: Часть вина поместили в 225-литровые французские и венгерские дубовые бочки повторного использования, в которых заканчилось яблочно-молочное брожение и происходила выдержка около 8 месяцев. Другая половина вина осталась в чанах из нержавеющей стали для очистки. Вино купажировали перед окончательным разливом в бутылки.