Вино тихое красное Col Di Bacche Maremma Toscana Cupinero 0,75 л сухое

Тип: тихое

Цвет: красное

Сладость: сухое

Алкоголь: 14,5%

Сахар: 1,8 г/л

Сорт винограда: 90% мерло, 10% каберне совиньон

Год: 2010

Цвет: Насыщенный рубиново-красный.

Аромат: Полнотелый букет раскрывается многогранными оттенками красных фруктов с небольшими ягодами.

Вкус: Выдержка в деревянных бочках обеспечивает идеальное сочетание ярких танинов Каберне с изысканностью и мягкостью Мерло в длительном послевкусии.

Температура подачи: 16-18°C

С чем подавать: Прекрасно подходит к сложным блюдам средиземноморской кухни, оленине, выдержанным сырам и красному мясу.

Размещение виноградников: Гроссето

Классификация: Vino a Indicazione Geografica (IGT)

Состав земли : В основном песчаные грунты известкового происхождения.

Урожай: Сбор винограда происходит вручную до тех пор, пока он не достигнет оптимального уровня зрелости.

Технология производства: Алкогольная ферментация проходит в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре, которая варьируется от 28 до 30°С, с целью содействия экстракции фенольных веществ при перекачке и делестаже вина (процесс переливания сусла с одного резервуара в другой). Мацерация на кожице в течении 18-21 дня.

Выдержка: Специальная контролируемая выдержка в течение 12 месяцев во французских дубовых бочках (одна часть из которых - новые, а вторая часть - повторного использования).