947 грн
Оставьте свой номер телефона и мы свяжемся с Вами в течении нескольких минут
Сладость | сухое |
Тип | тихое |
Цвет | красное |
Страна | Испания |
Регион | Кастилия и Леон |
Производитель | Dominio de Tares |
Объём | 0,75 л |
Сорта | Менсия |
Доставка:
Оплата:
Тип: тихое
Цвет: красное
Сладость: сухое
Алкоголь: 14,50%
Сахар: 1,5 г/л
Сорт винограда: 100% менсия
Год: 2014
Цвет: Вишнево-красный
Аромат: Фруктовый аромат с нотками шоколада, ириски и ванили
Вкус: Вкус мягкий и полный
Температура подачи: 16-18°C
С чем подавать: К теплому овощному салату с отварным мясом курицы
Размещение виноградников: Бьерсо
Классификация: Denominacion de Origen (DO)
Состав земли : Холмы и берег реки, глиняные и известковые грунты
Урожай: После обрезания и отделения от листвы виноград собирают вручную в небольшие контейнеры (15 кг) и сортируют на предназначенном для этого столе
Технология производства: Виноград отделяют от гребней и легко прессуют перед трьохнедельной мацерацией с ежедневным перекачиванием с целью выделения всех возможных естественных ароматов и вкусов. После окончания алкогольной ферментации происходит малолактичная ферментация (на осадке) в американских дубовых кадках (Миссури и Вирджиния)
Выдержка: Вино выдерживается на протяжении 9 месяцев в французских и американских кадках
Название: Dominio de Tares
Адресс: Poligono Industrial Bierzo Alto c/los Barredos 4 24318, Spain
Вебсайт: www.dominiodetares.com
Год основания: 2000
Количество изготовляемых вин: 10
Доля закупаемого винограда: Только собственный виноград
Площадь: 4200 га
О компании: Винодельня Domіnіo de Tares (Доминио Де Тарес) основана в 2000 году в регионе Кастилья Леон в провинции D.O. Bіerzo (Д.О. Бьерсо). Долина Bіerzo со всех сторон окружена горами, а со стороны реки Сил открыта атлантическим ветрам. Климат не такой сухой и холодный, как в Леон, и не такой влажный, как в Галисии. Энолог хозяйства Domіnіo de Tares Амансио Фернандес и его команда уделяют огромное значение изучению терруара. Виноделья получает вина только из очень старой лозы возрастом свыше 40 лет с ограниченной урожайностью. Хозяйство сосредоточило свои усилия на автохтонных сортах винограда Mencіa (Менсия) и Gоdello (Годелло). О винах из сорта Mencіa можно сказать, что они с бургундским характером - утонченные, с интеллектуальной структурой, сильные, но с силой танцора, а не атлета. Менсия - сорт хамелеон, он владеет мистической способностью отображать в вине все особенности терруара. Domіnіo de Tares специализируется в основном на красных винах, но производит и небольшое количество белого вина с 20-летнего винограда Godello, который дает ароматические, хорошо структурированные вина с очень интересным, насыщенным вкусом. Выдержка вина происходит в французских (Allіer и Never) и американских (Mіssourі, Vіrgіnіa) дубовых кадках разной степени выжженности. Банк бочек хозяйства составляет 800 штук, 30% из которых ежегодно обновляются. Все виноградники обрабатываются вручную без применения химикатов, а также на них поддерживается низкий уровень урожайности, который обеспечивает винам замечательное качество. На международном профессиональном конкурсе ІWCC (Іnternatіonal Wіne Challenge Catavіnum), что прошел в испанском городе Виториа- Гастейс, винодельческое хозяйство Domіnіo de Tares стало единой компанией с Д.О. Бьерсо, которая смогла не только завоевать медали, но и за их количеством войти в список национальных лидеров.
Виктор 10.2014 |
Оксана находится в плену общего понимания , что красное сухое обязательно к мясу и желательно не куринному. Разочарую , это не так. Красные вина подходят к разным блюдам и рыбным в том числе. Вопрос какое вино и что советует повара к своим блюдам, является риторическим. Это дело вкуса. Испанские вина чаще всего подходят к мясным блюдам. А теплые овощные с отварной курицей с этим вином - это песня маркетолога. |
Oksana 09.2013 |
Вино выдерживается не в кадках, а в бочках. И красное сухое вино лучше к мясу, а не к какому-то ¨тёплому овощному салату с отварным мясом курицы¨. К отварной курице и овощам намного больше подойдёт белое, особенно выдержанное, лучше Шардоннэ. |