Вино тихое белое Donnafugata Chiaranda 0,75 л сухое

Тип: тихое

Цвет: белое

Сладость: сухое

Алкоголь: 13,50%

Сахар: 1,8 г/л

Сорт винограда: 100% шардоне

Год: 2017

Цвет: Золотисто-желтый.

Аромат: Chiarand? 2010 утверждается как вино с великой личностью и элегантностью. В букете раскрываются богатые ароматные нотки Средиземноморской флоры и других ароматных трав, оттенки желтых фруктов и ванили.

Вкус: Богатый, интенсивный вкус вина отражает ароматику букета из приятной минеральной жилкой. Замечательное средиземноморское белое вино с большим потенциалом выдержки.

Температура подачи: 11-13°C

С чем подавать: Идеально сочетается с копченой рыбой, сицилийской пастой alla Norma (томаты, жареные баклажаны и соленая рикотта), грибным террином, соусами, блюдами из белого мяса, сырами средней выдержки. Кус-кус с рыбой или мясом, не слишком острый. Грудка индейки с грибным салатом. Вино следует подавать в больших и относительно высоких бокалах.

Размещение виноградников: Контесса-Ентеллина

Классификация: Denominazione di origine protetta (DOP)

Состав земли : Глинистые грунты с щелочными реакциями. Известняк - 20-35%. Земля богата питательными элементами (калий, магний, кальций, железо, марганец, цинк).

Урожай: В 2010 году выпало больше осадков, чем обычно; урожай был низким, но высокого качества благодаря кропотливому уходу за виноградниками, которые дают вина с сильной и изысканной ароматикой; сбор Шардоне начался на несколько дней позже в 20-х числах августа ночью, для лучшего сохранения ароматов винограда.

Технология производства: В чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре.

Выдержка: Вино частично выдерживалось на осадке в дубовых (бургундских) барриках и бочках в течение 5-6 месяцев и частично в небольших бетонных чанах; и в завершение в бутылках в течение 24 месяцев. Отличный потенциал выдержки - более 10 лет.

Интересное: Дебют этого вина состоялся в 1992 году как Chiarand? del Merlo, название этого вина произошло от двух виноградников, где росли Ансоника и Шардоне. Десять лет спустя название вина была упрощена до просто Chiarand?, а этикетка была обогащена женской фигорою, что наводит на мысль о сложности и изысканности.