2428 2185 грн
Оставьте свой номер телефона и мы свяжемся с Вами в течении нескольких минут
Сладость | сухое |
Тип | тихое |
Цвет | красное |
Страна | Украина |
Регион | Одесская область |
Производитель | Kolonist |
Объём | 0,75 л |
Доставка:
Оплата:
Тип: тихое
Цвет: красное
Сладость: сухое
Сорт винограда: 50% каберне совиньон, 50% мерло
Год: 2011
Цвет: Глубокий насыщенный цвет.
Аромат: Интенсивный аромат красных ягод открывают сильный характер вина.
Вкус: Доминирующие фруктовые тона, мягкие танины, бархатная структура дают полное право называть вино элегантным и утончённым.
С чем подавать: Прекрасно сочетается с твердыми сырами, жареным и тушеным мясом, колбасными изделиями.
Размещение виноградников: Бессарабия
Классификация: выдержанное
Состав земли : Глиняная почва, гравий, земля богата органическими веществами.
Урожай: 100% вручную.
Технология производства: В начале на гребнеотделителе происходит отделение гребней, затем раздавливание ягод в щадящем режиме. После этого мезга (ягода + сок) отжимается в пресс-стекателе, где происходит отжим сусла (сока) самотека и первой фракции, которые направляются на отстой, т.е. осветление сусла от механических частиц и от диких форм дрожжей и микроорганизмов. Через 8—12 часов охлажденное осветленное сусло перекачивается в стерильную емкость из нержавеющей стали на брожение. Вино сбраживают при помощи чистой культуры дрожжей.Через три недели алкогольное брожение завершается так называемым тихим брожением, чем медленнее бродит сок, тем ароматнее будет вино. При брожении мезги (раздавленных ягод) образующийся алкоголь (спирт) выделяет из кожицы красящие, ароматические и дубильные вещества. Для последующей стабилизации вина применяются природные экологически чистые, самые современные оклеивающие и фильтрующие материалы немецких и французских производителей. Когда вино очищено и стабилизировано, оно направляется на щадящую фильтрацию для того, чтобы исключить из него плавающие частицы и помутнения, сохраняя при этом свой цвет и полноту тела. Затем вино разливается в стерилизованные бутылки.
Выдержка: Выдержка 9 месяцев в барриках из французского 100-летнего дуба.
Название: Kolonist
Адресс: Украина, Одесская обл., Болградский р-н, с. Криничное, ул.Болградская, 4
Вебсайт: www.kolonist.com.ua
Год основания: 2005
Количество изготовляемых вин: 16
Количество производимых бутылок: 110000
Доля закупаемого винограда: 03-Mar
Площадь: 20 га
О компании: ТМ «Колонист» - это, прежде всего, социальный проект, а уже потом бизнес. Иван и Светлана Плачковы поставили перед собой цель раскрыть потенциал земель Придунайской Бессарабии, содействовать экономическому и культурному развитию региона. Взяться за виноделие побудила богатая история этого края, где вино изготовляли испокон веков, и люди, в генах которых заложено выращивать хороший виноград и делать великие вина. Основные принципы: – делать честное вино, – делать вино для всех как для себя, – делать вино, которое будет желанным. Вино ТМ «Колонист» ценят не только в Украине, но и в Польше, Германии, Бельгии и Болгарии. Даже требовательные британцы и искушённые французы не остались равнодушными к честному, натуральному украинскому вину, сделанному с душой. Виноградники ТМ «Колонист» находятся на юге Одесской области в селе Криничное, которое входит в большой климатический пояс с мягким средиземноморским климатом. Символично, что село Криничное находится на одной широте с Бордо, французским городом, славящимся своими традициями и успехами в области виноделия. Это уникальное место для выращивания хорошего винограда, из которого можно и нужно делать Великое украинское вино…
Павел 05.2015 |
Цвет рубиновый, только начало созревать, аромат скован, есть немного овощных тонов. Но видно развитие в направлении ароматов кофе. Вкус бархатный, приятно чувствуется бочка. |
1446 1301 грн