Вино тихое белое Колонист Сухолиманское 0,75 л сухое

Тип: тихое

Цвет: белое

Сладость: сухое

Алкоголь: 13%

Сорт винограда: 100% сухолиманский

Год: 2019

Цвет: Светло-золотистый.

Аромат: Легкое, гармоничное вино демонстрирует ароматы  степных трав, ревеня и дыни.

Вкус: Освежающий вкус с оттенками муската и сирени прекрасно утолит жажду в самый жаркий день.

С чем подавать: Гармонично сочетается с сыром, рыбой и белым мясом.

Размещение виноградников: Бессарабия

Классификация: ординарное

Состав земли : Глиняная почва, гравий, земля богата органическими веществами.

Урожай: 100% вручную.

Технология производства: Изготовлено из винограда украинского сорта Сухолиманский. Виноград выращивается в юго-западной части Одесской области, на юге Бессарабии, которая расположена на одной широте с Бордо (Франция) и является частью большого климатического пояса, наиболее благоприятного для выращивания винограда. Это вино мастерски сделано на современном оборудовании по многовековым традициям виноделия, сохраненным болгарскими «Колонист»ами. В начале на гребнеотделителе происходит отделение гребней, затем раздавливание ягод в щадящем режиме. После этого мезга (ягода + сок) отжимается в пресс-стекателе, где происходит отжим сусла (сока) самотека и первой фракции, которые направляются на отстой, т.е. осветление сусла от механических частиц и от диких форм дрожжей и микроорганизмов. Через 8—12 часов охлажденное осветленное сусло перекачивается в стерильную емкость из нержавеющей стали на брожение. Вино сбраживают при помощи чистой культуры дрожжей.Через три недели алкогольное брожение завершается так называемым тихим брожением, чем медленнее бродит сок, тем ароматнее будет вино. При брожении мезги (раздавленных ягод) образующийся алкоголь (спирт) выделяет из кожицы красящие, ароматические и дубильные вещества. Для последующей стабилизации вина применяются природные экологически чистые, самые современные оклеивающие и фильтрующие материалы немецких и французских производителей. Когда вино очищено и стабилизировано, оно направляется на щадящую фильтрацию для того, чтобы исключить из него плавающие частицы и помутнения, сохраняя при этом свой цвет и полноту тела. Затем вино разливается в стерилизованные бутылки.