Вино тихое белое La Bioca Favorosa 0,75 л сухое

Внешний вид и год могут отличаться

Нет товара на складах

Артикул: 80433

0,75 л

Написать отзыв

Нет товара на складах

Сладость	сухое
Тип	тихое
Цвет	белое
Страна	Италия
Регион	Пьемонт
Производитель	La Bioca
Объём	0,75 л
Сорта	Фаворита

Доставка:

Самовывоз: WINETIME, пр.Бажана 1е, (м) Осокорки
по Киеву до дверей от 1000 гривен бесплатно
Экспресс по Киеву в течение трех часов
по Украине согласно тарифам "Новой Почты", от 1000 гривен бесплатно
Адресная доставка, "Новая Почта"

Оплата:

Visa/MasterCard (онлайн)
Наличными при получении
Безналичный расчет, счет-фактура
Подарочными сертификатами WINETIME

Описание La Bioca Favorosa

Технические характеристики

Тип: тихое

Цвет: белое

Сладость: сухое

Алкоголь: 13,00%

Сахар: 1,3 г/л

Сорт винограда: 100% фаворита

Год: 2015

Дегустационные заметки

Цвет: Вино соломенно-желтого цвета с золотистыми отблесками.

Аромат: с оттенками фруктов, с деликатными цветочными мотивами.

Вкус: насыщенный, свежий, хорошо сбалансированный.

Cпособ подачи

С чем подавать: Хорошо сочетается с сложными блюдами из рыбы, птицы, кролика и пастой с белыми соусами, как горгондзола с фундуком. Неплохо также в качестве аперитива.

Дополнительная информация

Размещение виноградников: Виноградник расположен в зоне Санта Розалия г. Альба, с юго-западной экспозицией. Будучи старым виноградником, даёт низкую урожайность, кисти - от мелких до средних, ягоды - тоже мелкие (нетипично для фавориты), что в целом даёт более высокую концентрацию ароматов в вине.

Классификация: Denominazione di Origine Controllata (DOC)

Состав земли : Глина и известняк.

Урожай: Вручную.

Технология производства: Для изготовления самого вина 2/3 сусла винифицируются традиционным «белым» способом: 2-часовая холодная мацерация после дробления и ферментация в чанах из нержайвейки с термоконтролем в течение 14 дней. 1/3 винограда винифицируется по частичной «оранжевой» технологии: после дробления ферментация начинается вместе с ягодами (как красное вино), через 4 дня ягоды прессуются и вино заканчивает ферментацию в бочках из американского дуба после 1-го вина. Финальный ассамбляж составляется за 20 дней до бутилирования.

Выдержка: 1/3 - в бочках из американского дуба на тонком осадке с регулярным батоннажем в течение 3 месяцев; 2/3 - в стали в течение 3 месяцев. После финального ассамбляжа вино выдерживается ещё 20 дней в стали.

Интересное: Название: у первого короля объединённой Италии Витторио Эмануэле II была фаворитка, которая со временем стала его морганатической женой. Звали её Ла Бела Розин. Король подарил ей большое поместье в коммуне Серралунги д’Альба. Винодельня La Bioca находится на территории этого поместья, а часть баллюстрады дворца Розин осталась в дворе. На этикетке изображены две ягоды фавориты, типичных крупных размеров. Они также напоминают об одной из выдающихся черт Белы Розин - об её формах, которые, говорят, так нравились королю.

О производителе La Bioca Favorosa

Название: La Bioca

Адресс: Via Alba 13/A, Serralunga d’Alba (CN) 12050, Italia

Вебсайт: www.labioca.it/en/

Количество производимых бутылок: 50 000

Площадь: 8,5 га

О компании: La Bioca – это небольшой винодельческий дом в зоне Ланге. Его виноградники расположены в коммунах Монфорте д'Альба (субзоны Буссия и Сан Себастияно), Новелло (Равера), Ла Морра (Кастаньи и Кроэра), Кастильоне Фаллетто (Пьянтà) и Барбареско (Секондине и Ронки). Бóльшая часть 8,5 га виноградников находятся в собственности компании. Недавно La Bioca пересадила часть виноградников - 3,5 га, которые на данный момент ещё не производят винограда. Новая винодельня компании располагается в районе Фонтанафредда коммуны Серралунга д'Альба. Кроме просторного нового зала винификации, двух больших складов и подземного погреба, новая винодельня располагает большим дегустационным залом с панорамной террасой и агротуризмом с 7 комфортабельными номерами (откроется к сезону 2015). La Bioca производит традиционные вина Ланге, такие как дольчетто, барбера, неббиоло, фрейза, фаворита, бароло и барбареско, которые представлены несколькими крю. Новые посадки это преимущественно два клона неббиоло (микет и пикотенер), новый виноградник с дольчетто и 4 небольших участка с россезе бьянко, 2 клони шардоне (в Буссии и Сан Себастьяно) и пелавергой в Кастаньи (Ла Морра), прямо на границе с коммуной Вердуно, откуда родом последний сорт. Кроме классических вин Ланге, винодельня также производит розовое тихое вино из неббиоло и барбера (аппелласьон Langhe DOC rosato) и игристое розовое вино категории extra dry из сорта фрейза. Слово «биока» происходит из пьемонтского языка и используется для обозначения упрямых и решительных людей, местами «твердолобых», точно таких же, как команда La Bioca, вкладывающих всю свою душу и амбиции, чтобы их вина выражали всё богатство и характер земель Ланге.