Вино тихое красное Les Pagodes De Cos 0,75 л сухое

Тип: тихое

Цвет: красное

Сладость: сухое

Алкоголь: 14,5%

Сахар: 2 г/л

Сорт винограда: 60% каберне совиньон, 40% мерло

Год: 2009

Цвет: Насыщенный малиновый цвет с невероятными бликами.

Аромат: Сложный букет с оттенками черной смородины, кедра, сосны и нотками графита.

Вкус: Среднетелое вино с устойчивыми танинами, мягким первым вкусом и большой насыщенностью. Тони рождественского кекса и фиников сочетаются в живом, освежающем ежевичном послевкусии.

Температура подачи: 16-18°C

С чем подавать: Вино хорошо подчеркнет вкус блюд из острого мяса, мяса на гриле, тушеных ребрышек, копченой ветчины и выдержанных сыров.

Размещение виноградников: Сен-Эстеф

Классификация: Appellation d'Origine Controlee (AOC)

Состав земли : Гравийно-известняковые грунты.

Урожай: Виноград собирают вручную в деревянные корзины, где его сразу сортируют. Сбор урожая 2009 года начался 26 сентября и закончился 10 октября.

Технология производства: Процесс винификации на винодельне Chateau Cos d'Estournel приспособлен в соответствии с характером урожая, таким образом винодельня оптимально отражает особенности терруара. Кроме того, процесс винификации совершенствуется путем использования оборудования нового винного погреба. Тщательная сортировка винограда, перекачка методом стекания сусла самотеком с помощью четырех специальных чанов, оборудованных подъемными механизмами, и тщательный контроль температуры во время ферментации - все это позволяет получить набор только мягких и изящных танинов с максимальным сохранением целостности ягод.

Выдержка: Виноград с молодых лоз используется для купажирования второго вина Chateau Cos d'Estournel, Les Pagodes de Cos, которое выдерживают 12 месяцев в бочках. Выдержка происходит в новых бочках, изготовленных только из лучших дубовых клепок, которые подчеркивают вкус и аромат идеально сбалансированными нотками древесины.