Вино тихое красное Penfolds Grange 0,75 л сухое

Тип: тихое

Цвет: красное

Сладость: сухое

Алкоголь: 14,5%

Сахар: 0,3 г/л

Сорт винограда: 98% шираз, 2% каберне совиньон

Год: 2009

Аромат: С первого взгляда Grange - кислотный, напористый и мощный ... с отчетливыми признаками бочковой ферментации. Яркий и заметно ароматный. Пикантные нотки красных фруктов окутывают тона красной лакрицы и аниса. Далее ощущаются легкие оттенки красного мяса (наверное, солонина) с перцем и пряностями, а также румптоф. Со второй волной появляются оттенки панфорте, маскарпоне, солода и сушеного инжира. Не стоит спешить, занавес поднят, и этот спектакль будет продолжаться еще не одно десятилетие.

Вкус: Волшебный, соблазнительный и заманчивый вкус - еще одна тонкая вариация на тему «Что такое Grange». Чувственное и щедрое, и в то же время уравновешенное и гармоничное вино. Уверенное по характеру, но не пытается преувеличить свой вес. Сразу привлекают внимание нотки шоколада, кофе мокко, колы, сочной сливы, которые переплетаются между собой и переходят в тона панфорте, что заметны еще в букете вина. Плотный и четко очерченный вкус с отличным балансом, регулируемым пикантными тонами и танинами. Танины интегрируются и гармонизируются в результате сотрудничества со 100% новыми дубовыми бочками.

С чем подавать: Вино идеально сочетается с блюдами из красного мяса, особенно из говядины, а также с дичью, тушеными бычьими хвостами, уткой, овощами и зрелыми сырами.

Размещение виноградников: Долина Баросса, долина МакЛарен, долина Клэр, виноградник Magill Estate.

Классификация: Насыщенный пурпурный.

Технология производства: Ферментация проходит в открытых чанах при контролируемой температуре, перед завершением брожения вино дображивает в новых бочках из американского дуба (в которых проходит дальнейшая выдержка).

Выдержка: 18-20 месяцев в новых американских дубовых хогсхедах (300 литров).

Интересное: Grange, несомненно, самое известное вино Австралии Первый винтаж вина Гранж был изготовлен на экспериментальной основе в 1951 году. Толчком к его изготовлению послужила поездка Макса Шуберта во Францию, после которой винодел решил создать вино, которое в состоянии было бы соперничать с лучшими винами Бордо не только по вкусовым характеристикам, но и потенциалу выдержки. Первоначально усилия Шуберта были встречены рядом трудностей и насмешек со стороны коллег. Но винодел не отступил. И сегодня вино Grange, выражающее уникальный австралийский стиль, признано одним из величайших вин в мире, каждый винтаж которого с нетерпением ждет весь мир. Вино официально внесено в список Икона наследия Южной Австралии, что до 1990 года даже указывалось на этикетке, и вино называлось Grange Hermitage.