497 грн
Оставьте свой номер телефона и мы свяжемся с Вами в течении нескольких минут
Сладость | сухое |
Тип | тихое |
Цвет | красное |
Страна | Чили |
Регион | Кольчагуа |
Производитель | Polkura |
Объём | 0,75 л |
Доставка:
Оплата:
Тип: тихое
Цвет: красное
Сладость: сухое
Алкоголь: 14,50%
Сахар: 2 г/л
Сорт винограда: 97% сира, 3% каберне совиньон
Год: 2016
Цвет: Глубокий рубиновый
Аромат: раскрывается сочными нотами джема из черных ягод, дополненных оттенками экзотических пряностей
Вкус: насыщенный, терпкий, достаточно устойчив
Температура подачи: 16-18°C
С чем подавать: Прекрасно сочетается с пастами, свининой и красным мясом на гриле.
Размещение виноградников: Марчиге
Состав земли : Глина и известняк с элементами гранита.
Технология производства: Виноград собран вручную, отделен от гребней. После прессования холодная мацерация при температуре 8-11°C длилась 3-4 дня. Ферментация с регулярными перекачками длилась 7-10 дней на диких и культивированных дрожжах (первые три дня при температуре 27-29°C, а следующие пять при температуре 26-28°C). Общий период мацерации - 30-40 дней. Малолактическая ферментация проходила в баррелях. Вино не фильтровалось и не стабилизировалось.
Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках
Название: Polkura
Адресс: Av. Kennedy 5454 Of. 804 Vitacura, Santiago, Chile
Вебсайт: www.polkura.cl
Год основания: 2002
Количество изготовляемых вин: 4
Доля закупаемого винограда: Только собственный виноград
Площадь: 12 га
О компании: Страсть к Сире – вот что лучше всего характеризует сущность винодельни Polkura. Ее история зародилась еще в 1998 году, когда винодел Свен Бручфелд вместе со своим университетским другом Гонзало Муньозом начали размышлять над совместными проектами. Гонзало учился в Испании, а Свен в это время набирался опыта в различных винодельческих регионах мира. Их судьбы пересеклись в Нарбонне, на юге Франции. Продегустировав вместе сиру в средиземноморском стиле и приправив ее вкусной бараньей ножкой с мятным соусом, друзья твердо решили, что именно этот сорт винограда станет основой их будущих вин. По возвращении в Чили Свен и Гонзало начали искать место, которое идеально подошло бы для виноградника и способствовало бы выращиванию максимально качественного винограда для создания неповторимых вин. В 2002 году такое место было найдено. Заброшенное хозяйство в коммуне Марчигуе - западная часть долины Кольчагуа - соответствовало требованиям виноделов с точки зрения климата и особенностей почвы. На холме Полкура, который и подарил винодельне ее название, сразу же было посажено 12 га виноградников, которые принесли первый урожай уже в 2004 году.
Лилия 04.2017 |
Урожай 2011 г. Отличное вино, запах: мягкий, ежевичный ; вкус тоже мягкий ,чувствуется фруктовые нотки, может даже вишня . Сбалансинованное, с легкими танинами, что дает легкую терпкость и вообще, прекрасное послевкусие. |
Павел 02.2017 |
джем сбивает с ног, вкус свежий, чуть кофе, все приятно и округло, хороший баланс. Позже в аромате появляется кофе и специя. |
Наталья 07.2016 |
Достойный соперник французскому Сира. Достаточно стабильное вино из года в год, за редкими исключениями. 2011 год оказался особенно удачным, его уже нужно пить, однако потенциал до конца не исчерпан, можно смело хранить ещё несколько лет. Это сухое вино, с хорошо сбалансированными зрелыми танинами, выраженными нюансами дуба, с яркими ягодно-фруктовыми нотами, преимущественно чёрной смородины, с длительным специево-шоколадным послевкусием. |