217 грн
Оставьте свой номер телефона и мы свяжемся с Вами в течении нескольких минут
Сладость | сухое |
Тип | тихое |
Цвет | красное |
Страна | Чили |
Регион | Долина Майпо |
Производитель | Emiliana |
Объём | 0,75 л |
Доставка:
Оплата:
Тип: тихое
Цвет: красное
Сладость: сухое
Алкоголь: 14,5%
Сахар: 3.04 г/л
Сорт винограда: 85% каберне совиньон, 15% мерло
Год: 2013
Цвет: насыщенный рубиновый
Аромат: Ноты свежих вишен и легкие намеки на шоколад.
Вкус: Выразительный, концентрированный, с шелковистыми танинами и длительным фруктовым послевкусием.
Температура подачи: 16-18°C
С чем подавать: Замечательное сопровождение к мясу и рагу, а также к пастам с голубыми сырами.
Размещение виноградников: Майпо
Классификация: Denominacion de Origen (DO)
Состав земли : Аллювиальные, глубокие почвы, достаточно пористые и дренированные, богатые минералами, суглинистые и глинистые, с хорошей проницаемостью, орошаются водой, образующейся в результате таяния снега.
Урожай: Вручную конец апреля - начало мая.
Технология производства: Виноград собирают в 400-килограммовые контейнеры и транспортируют в погреб для охлаждения. Затем происходит конвейерный отбор до и после попадания в гребнеотделитель. Винификация начинается с 4-5-дневной передферментационной мацерации при температуре 8°C. Алкогольная ферментация происходит в чанах из нержавеющей стали при температуре 26° -27°C с добавлением чистой культуры дрожжей. После этого вино остается на шкурках еще в течение 5 дней для пост-ферментационной мацерации. Малолактичная ферментация происходит в чанах из нержавеющей стали и кадках в течение 12 месяцев. Вино не очищается и не стабилизируется, только фильтруется перед розливом в бутылки.
Выдержка: 70% во французских дуюових бочках в течение 12 месяцев.
Название: Emiliana
Адресс: WTC Building Avenida Nueva Tajamar 481 Of. 905, South Tower Las Condes, Santiago, Chile
Вебсайт: www.emiliana.cl
Год основания: 1986
Количество изготовляемых вин: 35
Доля закупаемого винограда: Только собственный виноград
Площадь: 1117 га
О компании: Винодельня Emiliana была основанна в 1986 году семьей Guilisasti (Рафаэль и Хосе Джуилизасти). Семья не была новичком в виноделии: раньше они работали на всемирно известную Concha y Toro.
Виноградники размещены в Maipo, Colchagua, Casablanca, Bío-Bío, Cachapoal и Limarí. Производственные мощности (собственно, винодельни) - в Los Robles и Palmeras в Кольчагуа и в Майпо.
В 90-х годах их хозяйствование начало двигаться в сторону органического виноделия и в 2003 году они выпустили первое свое органическое вино Coyam 2001 и Novas Cabernet Sauvignon-Merlot 2002.
Emiliana владеет самыми большими площадями с органическими виноградниками в мире. Сегодня более половины виноградников дают органический виноград, а высшую линейку вин (Emiliana Gê и Coyam) делают по принципам биодинамики. Остальные виноградники сертифицированны (ISO 14.001) и находятся еще в процессе перехода к органическому статусу.
Главный энолог компании - Noelia Orts, но все производство проходит под руководством авторитетного в вопросах органики и биодинамики Alvaro Espinoza.
В 2015 была названа винодельней года по версии Wines of Chile Awards.
Ура! Ваш отзыв будет первым.