697 грн
Оставьте свой номер телефона и мы свяжемся с Вами в течении нескольких минут
Сладость | сухое |
Тип | тихое |
Цвет | красное |
Страна | Чили |
Регион | Кольчагуа |
Производитель | Emiliana |
Объём | 0,75 л |
Доставка:
Оплата:
Тип: тихое
Цвет: красное
Сладость: сухое
Алкоголь: 14,50%
Сахар: 2,69 г/л
Сорт винограда: 38% сира, 27% карменер, 21% мерло, 12% каберне совиньон, 1% мурведр, 1% пти вердо
Год: 2015
Цвет: насыщенный вишневый
Аромат: Яркий аромат красных ягод (смородина, малина), с пряной ноткой черного перца и розмарина и легкими цветочными тонами фиалок и ванили.
Вкус: Элегантный, фруктовый, структурированный, с выразительными, однако мягкими танинами, и шелковистыми послевкусием, в котором чувствуются свежие сливы.
Температура подачи: 16-18°C
С чем подавать: Подавать к красному мясу на гриле (говядине, баранине) вместе с картофельной запеканкой, рисом, или острыми соусами.
Размещение виноградников: Долина Кольчагуа
Классификация: Denominacion de Origen (DO)
Состав земли : Почвы коллювиального происхождения, достаточно глубокие и каменистые с 3% органического вещества (средний уровень). Текстура варьируется от суглинка до илистого суглинка. Почвы также характеризуются высокой способностью к удержанию влаги.
Урожай: Вручную, с начала апреля до середины мая.
Технология производства: Перед попаданием в гребнеотделитель и после него только лучший виноград отбирают на сортировочном столе. После того его помещают в специальные резервуары для 5-дневного холодного вымачивания при температуре 6°С. Алкогольная ферментация происходит в чанах из нержавеющей стали при температуре 26°C с добавлением чистой культуры дрожжей и регулярным вымыванием шапки из мезги. Малолактичная ферментация проходит естественным путем в дубовых бочках. Затем следует выдержка в течение 13 месяцев. Вино стабилизируется естественно, без химических добавок, фильтруется перед розливом в бутылки.
Выдержка: 13 месяцев в дубовых бочках, 80% из которых французские, а 20% американские.
Название: Emiliana
Адресс: WTC Building Avenida Nueva Tajamar 481 Of. 905, South Tower Las Condes, Santiago, Chile
Вебсайт: www.emiliana.cl
Год основания: 1986
Количество изготовляемых вин: 35
Доля закупаемого винограда: Только собственный виноград
Площадь: 1117 га
О компании: Винодельня Emiliana была основанна в 1986 году семьей Guilisasti (Рафаэль и Хосе Джуилизасти). Семья не была новичком в виноделии: раньше они работали на всемирно известную Concha y Toro.
Виноградники размещены в Maipo, Colchagua, Casablanca, Bío-Bío, Cachapoal и Limarí. Производственные мощности (собственно, винодельни) - в Los Robles и Palmeras в Кольчагуа и в Майпо.
В 90-х годах их хозяйствование начало двигаться в сторону органического виноделия и в 2003 году они выпустили первое свое органическое вино Coyam 2001 и Novas Cabernet Sauvignon-Merlot 2002.
Emiliana владеет самыми большими площадями с органическими виноградниками в мире. Сегодня более половины виноградников дают органический виноград, а высшую линейку вин (Emiliana Gê и Coyam) делают по принципам биодинамики. Остальные виноградники сертифицированны (ISO 14.001) и находятся еще в процессе перехода к органическому статусу.
Главный энолог компании - Noelia Orts, но все производство проходит под руководством авторитетного в вопросах органики и биодинамики Alvaro Espinoza.
В 2015 была названа винодельней года по версии Wines of Chile Awards.
Ура! Ваш отзыв будет первым.