Клубника устраняет воздействие алкоголя

Помимо общеизвестных полезных свойств клубники, таких как ускорение обмена веществ, устранение канцерогенного эффекта от курения, ягода также уменьшает вредное воздействие алкоголя на слизистую желудка. К соответствующему выводу пришла группа ученых из Италии, Сербии и Испании, проведя ряд опытов на крысах.

В ходе лабораторных экспериментов животным давали этанол (этиловый спирт). Выяснилось, что животные, которые ели клубничный экстракт в течение десяти дней до предполагаемого употребления алкоголя, в результате получили минимальные повреждения слизистой желудка.

По словам ученых, положительные эффекты клубники связаны не только с ее антиоксидантными свойствами и высоким содержанием в ней фенольных веществ (антоцианов), но и с тем, что она активизирует в организме антиоксидантную защиту и ферменты.  

Источник: Росбалт