Новинки від Peter Mertes

14.01.2021

Колись споживання вина було винятковим привілеєм вищої знаті і простим людям радість від якісних вин була недоступною. Тоді винороб Петер Мертес в 1924 році заснував свою власну виноробню. Він хотів зробити вино доступним для людей з усіх верств суспільства, поділитися своєю пристрастю до вина з якомога більшою кількістю людей.

Згодом бажання власника компанії перетворилося в філософію і місію. Вважають, що вино повинно мати приємний смак, «приємну» вартість і приносити радість життя.

В даний час мають власні виноградники близько 100 гектарів уздовж річок Мозель і Саар, центральний офіс в Бернкастель-Кюс, найбільший винний підвал в Німеччині і налічують понад 300 співробітників-професіоналів. Так само роблять вина з локальних сортів в різних частинах планети: італійський Піно Гріджіо, австралійський Шираз, австрійський Грюнер Вельтлінер і інші.

Лінійка "Kafer" (в перекладі з німецького "жук") об'єднала в собі вина з різних куточків земної кулі за доступними цінами. Акцент зроблений на використанні органічних, біодинамічних методів виробництва, деякі вина так само мають сертифікат VEGAN.

Вина постійно проходять оцінку як внутрішніми, так і незалежними експертами, щоб гарантувати високу якість, на яку ви можете покластися.

Kafer Frizzante Bianco Secco

Країна:Італія. Сорт:білі сорти винограду. Алко:10%. Витримка:немає. Ціна:199грн

Вина Frizzante зобов'язані появі пухирців CO2 частковою вторинною ферментацією в нейтральних резервуарах за методом Сharmat. Бродіння зупиняють при накопиченні бажаного вмісту алкоголю. Вино з маркуванням Frizzante повинно мати тиск в пляшці від 1 до 2,5бар.

Kafer "Frizzante Bianco Secco має соломенно- золотистий колір, яскравий фруктовий аромат, легкий мус і ніжний смак. Закупорено гвинтовий пробкою, тому стане вдалим придбанням на пікнік, вечірку або коли плануєте його вживати протягом декількох днів.

Ідеально в супроводі з рибою, білим м'ясом, з сирами, овочевими салатами, фруктами. Можна сказати, що вино універсальне.

Kafer Negroamaro Rose

Країна:Італія. Регіон:Апулія. Сорт:Негроамаро. Рік:2019. Алко:12%. Цукор:14,4%. Витримка:немає. Ціна:217грн

Негроамаро - червоний сорт винограду, культивується в основному в південній частині Апулії. У перекладі означає «чорний гіркий». Вина з нього виходять темного кольору з гіркуватим ароматом чорних фруктів. Разом з Примітиво є важливими сортами Апулії. З Негроамаро виробляють червоні, рожеві вина. Так само можна зустріти ігристі версії.

Після збору врожаю ягоди піддаються традиційній ферментації з попереднім короткочасним настоюванням на шкірці для придбання красивого рожевого кольору. Всі етапи виробництва проходять при суворому температурному контролі для збереження фруктового стилю вина.

Має інтенсивний фруктовий аромат з домінантою вишні та малини. Смак свіжий з фруктово-ягідними відтінками і приємною свіжістю. Вино добре доповнить салати, пасти і піцу.

Kafer Primitivo

Країна:Італія. Регіон:Апулія. Сорт:Примітиво. Рік:2020. Алко:14%. Витримка:немає. Ціна:217грн

Примітиво є символом регіону Апулія. З нього виробляють привабливі вина, запам'ятовуються. Назва сорту походить від італійського «primo» - «перший». Він перший дає бруньки, перший цвіте, перший дозріває. Довгий час його відправляли в північні регіони для додавання винам тіла і кольору. Зараз з нього виробляють червоні і рожеві сухі і напівсухі насичені вина, а також десертні. Унікальні вина виходять зі старих лоз.

Вино має сертифікати BIO і VEGAN.

Вино виробляється в нейтральних ємностях для збереження яскравого фруктового профілю.

Має аромати ожини, вишні, ванілі і спецій. Смак збалансований, з шовковистою текстурою, приємними танінами і фруктово-ягідним післясмаком.

Складе відмінну пару свинині, телятині і червоному м'ясу.

Kafer Shiraz

Країна:Австралія. Регіон: Південно-Східна Австралія. Сорт:Шираз.Рік:2019. Алко:13,5%. Витримка:немає. Ціна:227грн

Більше половини всіх світових посадок Сіра доводиться на Францію. Однак сорт виявився дуже успішним у Австралії, де його називають «Шираз» або «Ермітаж», а також в ПАР, США. З нього виходить інтенсивне вино, темно-фіолетового кольору, щільної текстури, насичене, часто високоалкогольне. Аромати ближче до спецій, ніж до фруктів, з вираженими нотами шоколаду і перцю.

Вино виробляється в нейтральних ємностях для збереження яскравого фруктового профілю.

Має аромат диких ягід, перцю, темного шоколаду і карамелі, спецій. Вино демонструє щедрий, округлий смак з фруктово-ягідними відтінками, нюансами шоколаду і ванілі, з приємними танінами та стійким післясмаком.

Ідеальний союзник супроводу м'ясних страв на грилі

Kafer Pinotage

Країна:Південна Африка. Регион: Western Cape. Сорт:Пінотаж.Рік:2020. Алко:14,5%. Витримка:немає. Ціна:217грн

Пінотаж - флагманський сорт винограду Південної Африки. Отриманий у результаті схрещування сортів Піно нуар і Сенсо. Дає можливість виробляти широкий спектр вин: від простих і легкотілих до насичених концентрованих. Може давати аромати червоних фруктів, спецій, шкіри, кави та шоколаду.

Має аромат стиглих темних фруктів, гвоздики, коріандру, чорної смородини і ванілі. Смак вина насичений, фруктовий, з шовковистою текстурою, відтінками чорного перцю, ванілі і спецій, з яскравими танінами і довгим післясмаком.

Добре поєднується з яловичиною, качкою та олениною, витриманими сирами.

Резюме: не кожен день хочеться присвячувати вину кілька годин, щоб дати йому розкритися, провести декантацію, простежити динаміку розвитку аромату і смаку. Не кожен день є можливість знаходити і купувати такі вина. Часто хочеться випити келих вина за обіднім столом, під веселі розмови з друзями або за сімейною вечерею. Лінійка вин Kafer Peter Mertes спеціально створена для вирішення цих завдань. Купувати ці вина не тільки вигідно, але й захоплююче, так як є можливість переміщатися в різні країни, пізнавати смаки і аромати аутентичних сортів винограду. Приємної дегустації!