Молодые итальянцы предпочитают аперитив вместо ужина

14.02.2013

16,5 миллионов итальянцев все больше отдают предпочтение аперитиву перед обедом или ужином, чаще всего на выходных, заменяя им ужин. Статистика Национальной конфедерации фермеров (Coldiretti) гласит, все больше молодых итальянцев отказываются от традиционного вечера на выходных в пиццерии или ресторане в пользу легкого аперитива за барной стойкой. В этом случае, напиток, призванный возбуждать аппетит, сопровождается множеством закусок и превращается в легкий ужин.

Когда-то это было самой заурядной традицией, позволявшей не только проводить время в приятной компании за приятной беседой, но и значительно сэкономить средства. Возвращение традиции аперитива связано с современной экономической ситуацией. Для почти 2,5 миллионов итальянцев ритуал аперитива-ужина вошел в привычку.

Источник: Италия по-русски