Растворимый кофе: порошковый, гранулированный и сублимированный

Растворимый кофе: порошковый, гранулированный и сублимированный. В чем разница?

Разобраться поможет кофейный эксперт Сергей Реминный: «Хочу обратить внимание любителей кофе на небольшое недоразумение, существующее в терминологии растворимого кофе. «Гранулированным» называют разновидность ПОРОШКОВОГО кофе, который просто сбит паром в комочки, именуемые «гранулами». Но фактически это один и тот же кофе, просто в разной форме. А вот частицы СУБЛИМИРОВАННОГО кофе выглядят так, что имели бы полное право называться «гранулированным»....

Итак, расставим точки над «і»:

- порошковый кофе – стертые в порошок, обработанные и высушенные растворимые вещества, «выжатые» из кофейных зерен, не пригодных для продажи. Но не надо думать, что это «отходы»: это просто внешне непрезентабельные зерна. Из порошкового  и делают гранулированный кофе.

- гранулированный кофе – порошковый кофе, особым образом смоченный и сбитый в комочки.

- сублимированный кофе – это, по сути, вымороженный и обезвоженный кофейный экстракт, поэтому такой кофе сохраняет гораздо больше натуральных полезных веществ и обладает более тонким вкусом и ароматом, но стоит дороже других видов растворимого кофе.

Именно поэтому под известными марками растворимого кофе чаще всего продается сублимированный кофе. Но лучше читайте этикетку и не пытайтесь определить на взгляд, что же все-таки в баночке.

Декантер Stolzle Decanter Classic 750мл

Артикул: 102943

Немає товару на складах

Декантер Stolzle Decanter Professional 750мл

Артикул: 102944

Немає товару на складах