Грузинські вина сьогодні – серйозний тренд у всьому світі!

11.09.2019

Terra Initia, в перекладі з латині «земля первородна» - перший негоціантський проект, що дозволяє щорічно відбирати найкращі врожаї Грузії і отримувати вина найвищої якості. Назва вказує на визнання Грузії країною, на території якої народилося світове виноробство. На етикетках вин лінійки, зображений кит, найдавніша з тварин, символ могутності. Проектом керує шеф-винороб Давид Маісурадзе, який щороку відбирає 10 кращих вин від знакових виробників Грузії з регіонів Кахетія і Рача-Лечхумі. Розлив вина здійснюється на високотехнологічному заводі Kindzmarauli Marani. Це підприємство є офіційним ботллером проекту "Terra Initia", оснащене сучасним італійським і німецьким обладнанням і відповідає найвищим вимогам виробництва вина.

Terra Initia Rkatsiteli

Країна: Грузія. Регіон: Кварелі, Кахетія. Сорт: ркацителі. Рік: 2016. Алко: 12,5%. Витримка: немає. Ціна: 252 грн

Ркацителі – найбільш поширений сорт винограду в східній Грузії, справжня гордість країни. Назва перекладається як «червона лоза», так як під час дозрівання винограду листя набувають розкішного червоного кольору. Вино з ароматом жовтої стиглої сливи і нотами білої шовковиці. Смак свіжий і повторює аромат. Тривалий пікантний післясмак. Чудово проявить себе в дуеті з запеченою рибою і домашньою птицею, а також зі свіжими салатами.

Отримало бронзовую медаль на AWC Vienna 2018!!!

Terra Initia Banovani White

Країна: Грузія. Регіон: Кахетія. Сорт: ркацителі, мцване. Рік: 2017. Алко: 11%. Витримка: немає. Ціна: 252 грн

"Бановані" з грузинського перекладається як "аристократка". Це авторське вино, створене особисто Давидом Маісурадзе, щоб показати, наскільки неабиякими і витонченими можуть бути природньо-напівсолодкі вина Кахетії. Вино з ароматом липового меду і прополісу в обрамленні стиглих жовтих фруктів. Смак делікатний, свіжий, з натяком на тропічні фрукти. Вдалий супровід - це десерти, такі як панна кота, фондю, випічка та фруктові салати.

Отримало бронзову медаль на AWC Vienna 2018!!!

Terra Initia Khikhvi

Країна: Грузія. Регіон: Кахетія. Сорт: хіхві. Рік: 2016. Алко: 13%. Витримка: немає. Ціна: 292 грн

Винні експерти вважають Хіхві - справжньою скарбницею грузинського виноградарства. Майбутнє Хіхві і великі перспективи цього сорту сумнівів не викликають, але все залежить від того, як багато кахетинських селян і виноробних компаній візьмуться за розведення цього рідкісного зараз сорту винограду. Вино з ароматом акації, жовтої стиглої сливи і білої шовковиці. Смак свіжий з тонами білої смородини і жовтих фруктів, пікантною гірчинкою і мінеральної структурою. Тривалий післясмак з відтінком солодких ягід.

Рекомендуємо спробувати з запеченою рибою і морепродуктами, з молодими і м'якими сирами, а також з овочами гриль.

Terra Initia Saperavi

Кріїна: Грузія. Регіон: Кварелі, Кахетія. Сорт: сапераві. Рік: 2017. Алко: 13,5%. Витримка: 8 місяців в нових бочках з французського дуба. Ціна: 272 грн

Сапераві - найцінніший і найдавніший сорт винограду для виготовлення грузинських вин. У перекладі з грузинського його назва означає «фарбувальник». І дійсно, це один з небагатьох сортів винограду, у якого зафарбована м'якоть, а не тільки шкірка. Вино глибокого рубінового кольору. В ароматі лідирують стигла вишня і чорна смородина в супроводі нот лакриці, шкіри і диму. Смак повнотілий, в міру танінний, з тривалим вишневим присмаком. Вино стане елегантним доповненням до дичини і смаженого м'яса, а також до витриманих сирів і теплим салатів.

Врожай 2015 року отримав на Decanter World Wine Awards 2018 – 89 балів та на AWC Vienna 2018 – срібло!!!

Terra Initia Banovani Red

Країна: Грузія. Регіон: Кахетія. Сорт: сапераві, каберне совіньон. Рік: 2015. Алко: 13%. Витримка: немає. Ціна: 282 грн

Це ще одне авторське вино, створене шеф-виноробом David Maisuradze, щоб показати, наскільки неабиякими, витонченими і в той же час "питкими" можуть бути регіональні природньо-напівсолодкі вина Кахетії. Аромат насичений тонами стиглої черешні, горобини і цукрової журавлини в супроводі ноток кизилу і солодкого перцю. Смак ніжний з відтінком малини, з м'якою терпкістю і гармонійним поєднанням природньої солодощі та кислотності.

Вино стане чудовим доповненням до ніжного желе, фруктово-ягідних десертів, до м'яких сирів. Спробуйте поєднувати Banovani Red з телятиною, запеченою в малиновому соусі, або з кроликом, тушкованим в вині з ананасами - успіх гарантовано!

Резюме: усі продегустувані вина перенесли нас в щедру Грузію! Сухі вина ідеальні для застіль, вечірніх посиденьок і відпочинку на природі. Напівсолодкі ж вина довели, що лідером по виробництву даного типу вин була і залишається Грузія !!!