Грузинские вина сегодня – серьезный тренд во всем мире!

11.09.2019

Terra Initia, в переводе с латыни «земля первородная» — первый негоциантский проект, позволяющий ежегодно отбирать наилучшие урожаи Грузии и получать вина высочайшего качества. Название указывает на признание Грузии страной, на территории которой родилось мировое виноделие. На этикетках вин линейки, изображен кит, древнейшее из животных, символ мощи и возрождения. Идея негоциантского проекта "Terra Initia" заключается в представлении вин, способных передать настоящий дух Грузии, красоту его терруаров и органолептику автохтонных сортов. Проектом руководит шеф-винодел Давид Маисурадзе, который ежегодно отбирает 10 лучших вин от знаковых производителей Грузии из регионов Кахетия и Рача-Лечхуми. Розлив вина осуществляется на высокотехнологичном заводе Kindzmarauli Marani. Это предприятие является официальным боттлером проекта "Terra Initia", оснащено современным итальянским и немецким оборудованием и отвечает самым высоким требованиям производства вина.

Terra Initia Rkatsiteli

Страна: Грузия. Регион: Кварели, Кахетия. Сорт: ркацители. Год: 2016. Алко: 12,5%. Выдержка: нет. Цена: 252 грн

Ркацители – наиболее распространённый сорт винограда в восточной Грузии, настоящая гордость страны. Название переводится как «красная лоза», так как во время созревания винограда листья приобретают роскошный красный цвет. Вино с ароматом желтой спелой сливы и нотами белой шелковицы. Вкус свежий и повторяет аромат. Длительное пикантное послевкусие. Прекрасно проявит себя в дуэте с запеченной рыбой и домашней птицей, а также со свежими салатами.

Получило бронзовую медаль на AWC Vienna 2018!!!

Terra Initia Banovani White

Страна: Грузия. Регион: Кахетия. Сорт: ркацители, мцване. Год: 2017. Алко: 11%. Выдержка: нет. Цена: 252 грн

"Бановани" с грузинского переводится как "аристократка". Это авторское вино, созданные лично Давидом Маисурадзе, чтобы показать, насколько незаурядными и утонченными могут быть природно-полусладкие вина Кахетии. Вино с ароматом липового меда и прополиса в обрамлении спелых желтых фруктов. Вкус деликатный, свежий, с намёком на тропические фрукты. Удачное сопровождение – это десерты, такие как панна кота, фондю, выпечка и фруктовые салаты.

Получило бронзовую медаль на AWC Vienna 2018!!!

Terra Initia Khikhvi

Страна: Грузия. Регион: Кахетия. Сорт: хихви. Год: 2016. Алко: 13%. Выдержка: нет. Цена: 292 грн

Винные эксперты считают Хихви – настоящей сокровищницей грузинского виноградарства. Будущее Хихви и большие перспективы этого сорта сомнений не вызывают, но все зависит от того, как много кахетинских крестьян и винодельческих компаний возьмутся за разведение этого редкого сейчас сорта винограда. Вино с ароматом акации, желтой спелой сливы и белой шелковицы. Вкус свежий с тонами белой смородины и желтых фруктов, легкой горчинкой и хорошей минеральной структурой. Длительное послевкусие с оттенком сладких ягод.

Рекомендуем попробовать с запеченной рыбой и морепродуктами, с молодыми и мягкими сырами, а также с овощами гриль.

Terra Initia Saperavi

Страна: Грузия. Регион: Кварели, Кахетия. Сорт: саперави. Год: 2017. Алко: 13,5%. Выдержка: 8 месяцев в новых бочках из французского дуба. Цена: 272 грн

Саперави - ценнейший и наиболее древний сорт винограда для изготовления грузинских вин. В переводе с грузинского его название означает «красильщик». И действительно, это один из немногих сортов винограда, у которого закрашена мякоть, а не только кожица. Вино глубокого рубинового цвета. В аромате лидируют спелая вишня и черная смородина в сопровождении нот лакрицы, кожи и дыма. Вкус полнотелый, в меру танинный, с длительным вишневым послевкусием. Вино станет элегантным дополнением к дичи и жареному мясу, а также к выдержанным сырам и теплым салатам.

Урожай 2015 года получил на Decanter World Wine Awards 2018 – 89 баллов и на AWC Vienna 2018 – серебро!!!

Terra Initia Banovani Red

Страна: Грузия. Регион: Кахетия. Сорт: саперави, каберне совиньон. Год: 2015. Алко: 13%. Выдержка: нет. Цена: 282 грн

Это ещё одно авторское вино, созданное шеф-виноделом David Maisuradze, чтобы показать, насколько незаурядными, утонченными и в то же время "питкими" могут быть региональные природно-полусладкие вина Кахетии. Аромат насыщен тонами спелой черешни, рябины и сахарной клюквы в сопровождении ноток кизила и сладкого перца. Вкус нежный с отголоском малины, с мягкой терпкостью и гармоничным сочетанием естественной сладости и кислотности.

Вино станет великолепным дополнением к нежному желе, фруктово-ягодным десертам, к мягким сырам. Попробуйте сочетать Banovani Red с телятиной, запеченной в малиновом соусе, или с кроликом, тушеным в вине с ананасами – успех гарантирован!

Резюме: все продегустированные вина перенесли в щедрую Грузию! Сухие вина идеальны для застольев, вечерних посиделок и отдыха на природе. Полусладкие же вина доказали, что лидером по производству данного типа вин была и остается Грузия!!!