Історія брендів: Crabbie

Бренд - CRABBIE

Переклад - Креббі

Країна – Шотландія

Факти - Джон Креббі і його сім'я мають довгу і захоплюючу історію. Свого часу вони володіли значними обсягами віскі в Лейте, займалися пошуком, виробництвом і експортом своєї продукції по всьому світу. Документи ведення їх бізнесу, включаючи докладні рецепти, записи про експорт, ранні етикетки, були ретельно збережені. Досліджуємо ж їх історію ...

З середини 19-го століття Джон Креб на додаток до закупівлі великих запасів шотландського односолодового віскі у деяких з кращих заводів, Креббі підписав ліцензії на виробництво власного віскі на дістіллер Balmanech і Benrinnes.

Роки слави Креббі починаються з 1830-х років. Це були новаторські часи, і, схоже, Джон Креббі і його наступники мали таку ж упевненість в собі, як і інші відомі дослідники, які були відповідальні за будівництво Британської імперії. Використовуючи Порт Лейт в Единбурзі в якості своєї бази, компанія відправляла продукцію по всьому світу, також прагнучи завезти кращі продукти світу в Шотландію. Звіти показують, що його команда виробників напоїв експериментувала з величезною кількістю фруктів, зерна, трав, спецій і спиртних напоїв - створюючи нові і захоплюючі напої.

Джон Креббі народився 2 грудня 1806 року і був третьою дитиною Джохани Дункан і Міллара Креббі, оббивальника. Однак до 1814 року бізнес Міллара був охарактеризований як бакалейщик, що працює в центрі Единбургу. Джон Креббі ніколи не цікавився бізнесом своєї сім'ї, здається, у Джона були більш амбітні плани щодо його підприємства, який торгує широким асортиментом напоїв, і чотири роки по тому він вступив в партнерство з Вільямом Крі, щоб купити бізнес James Wyld & Co. Купівля включала власність компанії в Tolbooth Wynd в Лейте, і до 1838 року бізнес переїхав туди. Це був золотий період для Crabbie & Cree, і компанія вже не тільки експортувала, а й імпортувала інгредієнти з Індії, Китаю, Індонезії та Нігерії. Коли в 1840 році Вільям Крі помер, компанія була перейменована в John Crabbie & Co. Джон продовжував купувати більше нерухомості в Лейте, створюючи митні склади і лікеро-горілчані заводи. Можливо, найбільший внесок Джона Креббі в процвітаючу історію успіху шотландського віскі припав на 1885 рік, коли він об'єднався з іконою віскі Ендрю Ашером і Вільямом Сандерсон, щоб заснувати компанію North British Distilling Company, яка постачає новий, незалежний і дешевий зерновий віскі. До 1897 року новий лікеро-горілчаний завод виробляв понад 13 мільйонів літрів спирту в рік, що більше, ніж сьогодні в Шотландії. У міру зростання його бізнесу Джон більше часу почав приділяти місцевій політиці. Він купив нерухомість на Royal Terrace (Королівської терасі), яка стала відома як Wiskey Row, тому що там жили кілька торговців спиртними напоями, і з цих будинків відкривався вид на прибуваючі в Лейт кораблі.

Бізнес ставав все сильніше, і з часом його сини і внуки приєдналися до компанії і в кінцевому підсумку стали нею керувати. Він помер на Королівській терасі в 1891 році, залишивши свій бізнес і майно по всьому світу своїй сім'ї. Велика частина його була розпродана, з щедрими виплатами його службовцям, благодійним організаціям в Единбурзі і Лейте.

Crabbie Whiskey, один з найстійкіших і знаменитих брендів віскі в Шотландії, випустив серію чудових односолодових шотландських віскі, що відображають пристрасть його засновника до виробництва тільки кращих сортів міцних напоїв. Через десятиліття марка святкує свій перезапуск в індустрії шотландського віскі.

Джон Креббі був піонером і порушником правил - наприклад, він був одним з перших, хто змішав віскі в 1800-х роках, щоб створити постійну якість, - то, що в ті дні було досить невловимим. 

John Crabbie поставляє віскі з дістіллерів у всіх регіонах Шотландії. У них є доступ до деяких з кращих бочок заводів. Деякі релізи з них дуже рідкісні, розливаються невеликими партіями (іноді навіть всього з однієї бочки). Інші з основного асортименту доступні на постійній основі.

Багато з колись відомих брендів Crabbie більше не виробляють, компанія придбана в 2006 році компанією Halewood International. У 2018 році John Crabbie & Co відроджується як виробник алкогольних напоїв. Виробництво повинно початися в грудні 2019 році з потужністю виробництва 3500 бочок на рік.

Молода і інноваційна команда дістіллер повертає назву Crabbie Whisky в Едінбург.

Crabbie's Yardhead

Опис - односолодовий віскі з Хайленда, названий на честь початкового місця в Лейт, Едінбург, де Джон Креббі дистилював і витримував свій односолодовий віскі.

Yardhead - віскі без вказівки віку.

З точки зору позиціонування бренду, вони прагнуть до того, щоб віскі знаходився на тій же позиції, що і Monkey Shoulder

Розлитий по пляшках з максимальною готовністю для пиття - тонкий і м'який смак від старіння виключно в бочках з-під бурбона, що дає насичені ванільні нотки і глибину, яка врівноважує живий і свіжий шотландський віскі.

Ідеально підходить для змішування довгих напоїв і сучасних коктейлів з віскі.

Творчість і доступність є ключовими для подач Yardhead. Виробник хоче продемонструвати універсальність Yardhead з несподіваними і інноваційними подачами.

Crabbie 8 Year Old

Опис - Цей віскі - сучасний погляд на один з оригінальних продуктів Джона Креббі - його знаменитий 8-річний. У Великобританії вже випущено 2000 ящиків цього виняткового односолодового віскі з Highland.

Колір блідо-бурштиновий. В ароматі солодкі і ніжні квіткові ноти, з тонкими відтінками стиглих абрикос. Смак збалансований з медовими, спочатку солодовими нотами, а потім зігріваючими етапами ванілі і літніх фруктів.

Тип бочки - Refill Шеррі

Міцність - 46%

Розливається в пляшки без холодної фільтрації, в результаті виходить більш насичений.

Насичений з нотами абрикос, ванілі і стиглих літніх фруктів. Легка солодкість і пряність.

Crabbie 12 Year Old

Опис - це повноцінний острівний солод і ідеальне уявлення категорії віскі з торфом. Витримка в бочках з-під хересу і бурбона.

Міцність - 43%, що дає віскі більш гладкий і більш округлий післясмак.

Аромат злегка торф'яний, з солодкими нотками меду, груш і в'ялених цитрусових.

Crabbie 15 Year Old

Опис - 15-річний односолодовий віскі Highland, витриманий в бочках з-під хересу.

Міцність - 43%

Солодкі аромати солоної карамелі, насиченого темного шоколаду, в'ялених кісточкових фруктів з основними прибережними нотами.

Присутні також тонкі нотки диму, які надають глибину цьому красиво складному шотландському віскі.