Мрія, що стала реальністю!

26.11.2020

Calabria Family Wines була заснована в 1945 році Франческо і Елізабет Калабріа. У 1927 році Доменіко Калабріа мігрував до Австралії з Південної Італії в супроводі свого сина Франческо. У 1934 році Франческо забрав так само і свою дружину Елізабет.

У 1945 році була заснована компанія «Calabria Wines & Sons» по виробництву домашніх вин, що було єдиним джерелом доходу сім'ї.

У 1966 році сини Франческо, Білл і Тоні, приєдналися до роботи на виноробні. Свіжі ідеї і ентузіазм молодих людей дозволили збільшити обсяг виробництва з 84 до 256 тонн в рік.

У 1970 році брати випустили своє перше вино в пляшках під маркою "Калабріа".

74 - Calabria Wines & Sons відкривають двері підвалу на своїй базі Riverina в Гріффіт.

1978 г. - Calabria Family Wines виграє перший трофей на місцевому винному шоу Riverina.

У 1988 році австралійська виноробна промисловість занепала. Винахідливий, незломлений труднощами, Білл починає мити пляшки для великих виноробень, це врятувало сімейний бізнес і надало можливість виробляти вина для експортного ринку на початку 90-х, коли виріс попит на австралійське вино. Білл, повний рішучості робити вина преміум-класу, спрямовує першу партію вин до Великобританії в 1996 році. Він починає швидку модернізацію виноробні, розширюючи виробництво до 950 тонн в рік.

Через більш ніж сім десятиліть третє покоління, Френк, Майкл, Ендрю і Елізабет, з гордістю продовжуть цінувати важку роботу та інновації своїх бабусь і дідусів. Завдяки рішучості, старанній праці і дбайливо охороняємих сімейних традицій, Calabria Family Wines стала одним з 20 найкращих виробників вин в Австралії. Вина Калабріа продаються на всіх австралійських ринках і експортуються по всьому світу в 36 країн. Загальна потужність виробництва досягає 8000 тонн.

2010 рік - Виноробня Калабріа стає кращим сімейним бізнесом року в Новому Південному Уельсі.

У 2015 році Білл разом зі своїми дітьми купує 100-річний виноградник в долині Баросса в Південній Австралії - одному з найбільших виноробних регіонів світу.

2015 г. - Білл Калабріа удостоєний нагороди New South Wales Wine Awards 2015 року та отримав премію Грема Грегорі за видатний внесок в винну промисловість штату.

У 2019 сімейна виноробня Калабріа відкрила двері свого недавно придбаного винного погребу "Barossa Valley" та ресторану, розташованого на сімейному винограднику "Elisabeth Estate".

Асортимент вин натхненний типово французькими сортами і стилями!!!

Лінійка вин з долини Баросса Pierre D'Amour - в перекладі з французької означає «Камінь любові».

Pierre D'Amour Rosé

Країна:Австралія. Регіон: Баросса. Сорт:Альяніко, Санджиовезе, Неро д’Авола. Рік:2019. Алко:12%. Витримка:немає. Ціна:547грн

Спокусливо освіжаюче! Аромат з нотами червоних ягід, смак сухий. Насолоджуйтесь в поєднанні з рибою на грилі або тайською кухнею!

Нагороди:

- Подвійна золота медаль - 2019 China Wine & Spirit Awards

- Золота медаль - Виставка вин Riverland 2019

Кожна пляшка Pierre D'Amour прикрашена приголомшливим цілющим каменем з кристалів рожевого кварцу, який являє собою «камінь любові».

Кристал рожевого кварцу - це цілющий кристал, це камінь любові + емоційне зцілення. Підсилює любов до себе + прийняття себе.

Сприяє позитивній сімейній енергії, створює мирні вібрації, любов, ясність і спокій.

Pierre D'Amour Pinot Noir

Країна:Австралія. Регіон:Баросса. Сорт:Піно нуар. Рік:2018. Алко:13,5%. Витримка:частина вина 6 місяців в дубі. Ціна:547грн

Ферментація проходила в бетонних чанах з відкритим верхом протягом семи днів з невеликим відсотком гребенів. Частина вина дотримувалися в старих дубових бочках протягом шести місяців, а решта - з нержавіючій сталі.

Виразний Піно Нуар, наповнений ароматами малинового джему, вишні, спецій, розмарину, екзотичних прянощів. Смак має шовковисту текстури, середню тільність, досить питке.

Ви можете розслабитися після довгого дня з келихом Піно Нуар в поєднанні з лососем на грилі або качкою, запеченої по-азіатськи.

Pierre D'Amour Syrah

Країна:Австралія. Регіон:Баросса. Сорт: Сіра. Рік:2017. Цукор:7,2 г/л. Алко:14%. Витримка:9 місяців в дубі і нейтральному резервуарі. Ціна:547грн

Вино перед пресуванням ферментують в традиційних бетонних резервуарах з відкритим верхом протягом семи днів. Частина вина проходить яблучно-молочне бродіння в старому дереві (решта - в нейтральному резервуарі). Через дев'ять місяців вино змішують і подають на розлив.

Смак щедрий, зі збалансованими танинами, фруктовий (слива, вишня), з відтінками темних спецій.

Потенціал до 5 років.

Золота медаль - 2019 China Wine & Spirit Awards

Лінійка вин THREE BRIDGES - «Три Моста»

На честь 25-річного ювілею лінійка Three Bridges була народжена завдяки прагненню Білла Калабріа створити міцну репутацію для преміальних вин Riverina. Тепер в асортимент входять відмічені нагородами сорти з декількох найвідоміших регіонів Австралії, включаючи долину Баросса.

Кожне вино в лінійці «Три моста» починається з вибору виняткових високоякісних лоз для створення збалансованих повнотілих вин з видатним характером. Етикетка віддає данину поваги трьом мостам, побудованим на початку 1900-х років, прилеглим до виноробні, по яких вода зі знаменитої мережі Snowy Mountain подається на виноградники Riverina.

Дуриф є одним з найбільш відзначених в Австралії вин з цієї серії.

THREE BRIDGES DURIF

Країна:Австралія. Регіон:Риверина. Сорт:Durif. Рік:2018. Алко:14,5%. Витримка:12 місяців в дубі. Ціна:757грн

Дуриф - це виноград з маленькими концентрованими ягодами, найкраще підходить для теплих і сонячних місць. Відомий також другою назвою Пті Сіра. Вироблене вино володіє насиченим смаком, насиченим кольором і високим вмістом танінів, добре витримується.

Ферментується в 10-тонних ємностях з відкритим верхом 7-8 днів.

Основне бродіння і яблучно-молочне проходить в нейтральних резервуарах. Витримка 12 місяців в бочках з 90% американського дуба і 10% французького дуба.

Насичений темно-малиновий з яскравим фіолетовим відтінком. Аромат стиглої сливи, темного шоколаду з безліччю стиглої ожини і обоженного американського дуба. Смак сильний, з елегантними танинами.

Поєднуйте з соковитими яловичими щічками з полентой, тушкованими баранячими рульками або насолоджуйтеся з сиром Чеддер.

Ще одна лінійка вин від компанії Calabria - це «ганстерські» вина Kings of Prohibition, що в перекладі означає «Королі заборони»

Починаючи з великої епохи бурхливих двадцятих, заборони породили сумнозвісних «королів заборони». В цей період зародилося поняття бутлегерів - підпільних торговців спиртним під час дії Сухого закону в США в 1920-і-1930-і роки. І такі особистості, як наприклад Аль Капоне, стали сумновідомими і поклали початок поширенню вин по всьому світу.

Kings of Prohibition Shiraz

Країна:Австралія. Регіон:Баросса. Сорт:Шираз. Рік:2019. Цукор:10,2г/л. Алко:13,5%. Витримка:6-9 місяців в дубі. Ціна:547грн

Вино порівнюють з профілем Charles 'Lucky' Luciano.

«Щасливчик» Лучано, так званий батько організованої злочинності, піднявся на вершину на початку Сухого закону, поставляючи нелегальну випивку в підпільні манхеттенські заклади. Його мережа дозволяла контрабандистам алкоголю з легкістю стикувати великі кораблі в гавані Нью-Йорка, створюючи труднощі для операторів невеликих суден. Використання заборони в своїх інтересах, його участь в бутлегерстві призвело до того, що «Щасливчик» став одним з «королів заборони».

Проходить ферментацію на шкірці. Після ферментації вина витримуються в поєднанні з використанням дубових бочок і дубової клепки приблизно 6-9 місяців.

Аромати темної вишні і сливи поєднуються з класичним відтінком дуба, шоколаду та прянощів. Смак сміливий і багатий, зі структурованими танинами, з нотами шоколаду і темної вишні забезпечують соковитий післясмак.

Насолоджуйтеся з копченої яловичої грудинкою і хрусткою картоплею фрі

Резюме: Австралія - одна з найбільш механізованих і автоматизованих виноробних країн у світі. І в силу ще не дуже суворих законів, винороби мають повну свободу для експериментів. Один і той же сорт Сіра / Шираз, візитна картка Австралії, може давати різні стилі вин. Можете в цьому переконатися, познайомившись з творіннями компанії Calabria, що увійшла в 20 кращих виноробень країни. Приємної дегустації!